Buko Pandan adalah satu lagi hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia. Ia merupakan perpaduan buah kelapa muda segar dan agar-agar pandan yang memberikan rasa dan aroma yang unik. Jika anda belum mencuba buko pandan, anda perlu mencuba resipi ini yang mudah dan sedap.
Bahan-bahan
- 2 cawan air
- 1 cawan gula
- 1 paket agar-agar santan putih (pandai merk)
- 1 paket agar-agar hijau
- 1 cawan kelapa muda segar
- 1 cawan air kelapa
Arahan
- Potong agar-agar hijau menjadi kecil-kecil dan rendam dalam air sejuk selama 30 minit.
- Campurkan semua bahan kecuali kelapa muda segar dan air kelapa ke dalam periuk.
- Kacau sehingga mendidih dan gula larut.
- Tambahkan agar-agar hijau yang telah direndam dan kacau sehingga larut.
- Tuang campuran ke dalam acuan dan biarkan sejuk selama 5 minit.
- Campurkan kelapa muda segar dan air kelapa dan tuangkan ke dalam acuan.
- Biarkan sejuk selama 1 jam atau sehingga agar-agar menjadi keras.
- Bolehlah dihidangkan sejuk.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk buko pandan adalah lebih kurang 2 jam termasuk masa untuk menghidangkan.
Pemakanan
Buko pandan boleh dihidangkan sejuk dan sesuai untuk dimakan pada bila-bila masa, terutama selepas makan tengahari atau makan malam.
Tips
- Untuk mencuci kelapa muda, boleh menggunakan air kelapa.
- Jangan terlalu banyak menggunakan agar-agar kerana ia akan menyebabkan buko pandan terlalu keras.
- Jika tidak suka kelapa muda segar, boleh digantikan dengan nata de coco.
FAQ
1. Berapa banyak agar-agar yang perlu digunakan?
Agar-agar santan putih dan hijau masing-masing menggunakan 1 paket.
2. Bolehkah saya menggunakan kelapa muda dari tin?
Tidak digalakkan kerana kelapa muda dari tin tidak segera dan tidak memberikan rasa yang sama.
3. Adakah buko pandan perlu disimpan dalam peti sejuk?
Ya, ia perlu disimpan dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
4. Sebaik-baiknya acuan apa yang digunakan?
Acuan bulat atau acuan segi empat biasa digunakan untuk buko pandan.
5. Berapa lama buko pandan boleh disimpan?
Buko pandan boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
