Nikmati hidangan tradisional yang manis dan lembut ini dengan resipi bubur cha cha yang terperinci dan mudah diikuti.
Bubur cha cha adalah hidangan penutup yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini terdiri daripada ubi keledek, ubi kayu, jagung manis dan kelapa parut yang direbus dalam santan dan gula merah. Bubur cha cha dapat disajikan panas atau dingin, tergantung pada selera anda. Di sini, kami telah menyediakan resipi mudah dan terperinci untuk bubur cha cha yang pasti akan memenangi hati anda.
Bahan-bahan:
- Ubi keledek – 1 biji (dipotong dadu)
- Ubi kayu – 1 biji (dipotong dadu)
- Jagung manis – 1 cawan (dibelah dua)
- Gula merah – 200g (dikisar)
- Santan – 2 cawan
- Air – 2 cawan
- Pandanus daun – 3 helai
- Garam – 1/4 sudu teh
- Kelapa parut – 1 cawan (dipanggang)
Arahan:
- Langkah 1: Bersihkan ubi keledek dan ubi kayu, kemudian potong dadu.
- Langkah 2: Belah jagung manis menjadi dua.
- Langkah 3: Kisar gula merah.
- Langkah 4: Panaskan air dan masukkan pandan daun.
- Langkah 5: Masukkan ubi keledek, ubi kayu dan jagung manis ke dalam periuk.
- Langkah 6: Masukkan santan, gula merah, garam dan kelapa parut yang dipanggang ke dalam periuk.
- Langkah 7: Masukkan campuran air dan pandan daun ke dalam periuk.
- Langkah 8: Masak bubur cha cha di atas api sederhana selama 20-25 minit atau sehingga ubi dan jagung empuk.
Cara penyediaan:
- Isi periuk dengan air dan pandan daun dan panaskan sehingga mendidih.
- Masukkan ubi keledek, ubi kayu dan jagung manis. Masak selama 10 minit.
- Tambahkan santan, gula merah, garam dan kelapa parut yang dipanggang ke dalam periuk.
- Tambahkan campuran air dan pandan daun ke dalam periuk.
- Biarkan bubur cha cha mendidih selama 20-25 minit atau sehingga ubi dan jagung empuk.
- Angkat periuk dari api dan biarkan bubur cha cha sejuk.
- Sajikan dalam mangkuk dan hidangkan.
Masa penyediaan:
Masa penyediaan untuk bubur cha cha adalah sekitar 45 minit.
Pemakanan:
Bubur cha cha boleh dihidangkan panas atau sejuk, bergantung pada selera anda. Anda juga boleh menambahkan lebih banyak kelapa parut yang dipanggang untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat.
Tips:
- Untuk mempercepatkan masa penyediaan, gunakan ubi keledek dan ubi kayu yang telah dikupas dan dipotong sebelumnya.
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan santan pekat.
- Anda boleh menambahkan kacang hijau atau biji nangka ke dalam bubur cha cha.
FAQ:
1. Bolehkah saya menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?
Ya, anda boleh menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah, tetapi rasa bubur cha cha mungkin akan berbeza.
2. Adakah saya perlu memasak kelapa parut sebelum menambahkannya ke dalam bubur cha cha?
Tidak, anda tidak perlu memasak kelapa parut sebelum menambahkannya ke dalam bubur cha cha. Anda hanya perlu memanggang kelapa parut dalam ketuhar selama beberapa minit untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
3. Bolehkah saya menggunakan jagung yang telah dipotong dari tin?
Ya, anda boleh menggunakan jagung yang telah dipotong dari tin, tetapi rasa bubur cha cha mungkin akan berbeza.
4. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak santan ke dalam bubur cha cha?
Ya, anda boleh menambahkan lebih banyak santan ke dalam bubur cha cha untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan lembut.
5. Adakah saya perlu menggunakan pandan daun?
Tidak, anda tidak perlu menggunakan pandan daun, tetapi pandan daun memberikan rasa yang lebih wangi dan enak pada bubur cha cha.
