Siapa yang tidak suka dengan kuih raya yang lembut dan sedap? Tapi selain daripada kuih raya tradisional, kenapa tidak mencuba sesuatu yang baru seperti brownie cookies? Resipi ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Selain itu, brownie cookies juga mempunyai rasa yang unik kerana ia menggabungkan dua jenis kegemaran kita, iaitu brownie dan biskut. Jadi, mari kita cuba resipi ini!
Bahan-bahan:
- 1/2 cawan mentega, suhu bilik
- 1 cawan gula perang
- 2 biji telur, suhu bilik
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/3 cawan serbuk koko
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh baking powder
- 1/2 cawan coklat pekat, dicincang
Arahan:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius.
- Sediakan loyang dengan meletakkan kertas minyak.
- Pukul mentega dan gula perang sehingga lembut dan kembang.
- Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kacau rata.
- Gaulkan tepung gandum, serbuk koko, garam, dan baking powder dalam mangkuk yang berasingan.
- Campurkan bahan kering ke dalam adunan mentega sedikit demi sedikit, kacau rata.
- Masukkan coklat pekat yang telah dicincang dan gaulkan rata.
- Bentuk adunan menjadi bola, letakkan di atas kertas minyak, dan ratakan sedikit.
- Bakar dalam ketuhar selama 12-15 minit atau sehingga permukaan biskut kelihatan kering.
- Angkat dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum disajikan.
Masa Penyediaan:
Masa penyediaan untuk resipi ini adalah kira-kira 30 minit termasuk masa pembakaran.
Pemakanan:
Brownie cookies boleh dimakan pada bila-bila masa, sama ada sebagai snek atau pencuci mulut. Ia juga sesuai untuk dihidangkan pada majlis atau acara khas seperti hari jadi.
Tips:
- Pastikan mentega dan telur suhu bilik untuk mengelakkan adunan dari retak atau berair.
- Coklat pekat boleh diganti dengan coklat masakan biasa.
- Jangan terlalu lama memanggang biskut kerana ia akan kehilangan kelembapan dan menjadi keras.
FAQ:
1. Bolehkah saya mengganti gula perang dengan gula kelapa?
Ya, boleh. Gula kelapa akan memberikan rasa yang sedikit berbeza dan lebih manis.
2. Adakah saya perlu mencincang coklat pekat terlebih dahulu?
Ya, disarankan agar coklat pekat dapat dicampurkan dengan rata dalam adunan.
3. Bolehkah saya menambahkan kacang dalam resipi ini?
Ya, kacang dapat ditambahkan untuk memberikan tekstur yang lebih sedap.
4. Adakah saya perlu menyejukkan adunan sebelum membentuk bola?
Tidak perlu, tetapi pastikan adunan tidak terlalu lembik atau terlalu keras.
5. Bolehkah saya mempersiapkan adunan sehari sebelumnya?
Ya, boleh. Adunan boleh disimpan dalam peti sejuk dan dikeluarkan sebelum dibakar.
