Bomboloni: Resipi Dan Cara Penyediaan

Bomboloni adalah jenis pastri yang berasal dari Itali. Ia sangat popular di seluruh dunia dan sering dihidangkan sebagai pencuci mulut atau snek ringan. Bomboloni mempunyai tekstur yang lembut dan gebu, dengan isian yang lazat. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resipi dan cara penyediaan untuk membuat bomboloni yang sempurna.

Bahan-bahan

• 500 gram tepung gandum
• 100 gram gula
• 10 gram ragi
• 4 biji telur
• 150 ml susu segar
• 100 gram mentega, lembutkan pada suhu bilik
• 1 sudu kecil garam
• Isian pilihan (contohnya: jem, krim, coklat, buah-buahan)
• Gula halus untuk taburan
• Minyak untuk menggoreng

Arahan

1. Campurkan tepung, gula, dan ragi dalam mangkuk besar. Gaul rata.
2. Tambahkan telur dan susu segar ke dalam campuran tepung. Kacau rata menggunakan pengadun atau tangan.
3. Tambahkan mentega dan garam ke dalam campuran tepung. Kacau rata sehingga adunan menjadi lembut dan tidak melekat pada pinggan.
4. Sapu sedikit minyak pada permukaan adunan dan tutup dengan kain lembap. Biarkan adunan naik selama 1 jam atau sehingga ia dua kali ganda saiznya.
5. Tuang adunan ke atas permukaan berkelipat ganda dan gilas adunan hingga setebal 1 cm.
6. Gunting adunan dengan pemotong dobi atau cawan pembentuk. Letakkan isian pada bahagian tengah setiap kepingan adunan dan lipat dua. Tekan bahagian tepi dengan garpu untuk mengelakkan isian keluar semasa menggoreng.
7. Goreng bomboloni dalam minyak yang dipanaskan pada suhu sederhana hingga warnanya keperangan keemasan. Angkat dan toskan minyak pada tisu dapur.
8. Taburkan gula halus pada permukaan bomboloni yang masih panas sebelum dihidangkan.

Masa penyediaan

Masa penyediaan untuk bomboloni adalah kira-kira 2 jam, termasuk masa untuk mengangkat adunan.

Pemakanan

Bomboloni yang segar dan lembut sesuai dihidangkan sebagai pencuci mulut atau snek ringan. Mereka juga boleh dimakan sebagai sarapan atau dijamu bersama kopi petang.

Tips

• Pastikan bahagian isian bomboloni dijahit dengan baik dan bebas dari udara sebelum digoreng.
• Goreng bomboloni dalam minyak yang cukup panas untuk memastikan ia garing dan tidak melekat pada permukaan penggorengan.
• Taburkan gula halus pada bomboloni yang masih panas untuk memastikan ia melekat pada permukaan.

FAQ

1. Bolehkah bomboloni disimpan semalaman?

Ya, bomboloni boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 1-2 hari.

2. Adakah saya boleh menggunakan adunan yang sudah disimpan dalam peti sejuk semalam?

Tidak digalakkan, adunan yang sudah disimpan lama akan kehilangan kelembutan dan kemampuan untuk naik.

3. Bolehkah saya menggoreng bomboloni dalam minyak sayur?

Boleh, namun minyak goreng yang sesuai ialah minyak kelapa atau minyak zaitun.

4. Adakah saya boleh menggoreng bomboloni dalam air fryer?

Ya, anda boleh menggoreng bomboloni dalam air fryer pada suhu 180 darjah Celsius selama 8-10 minit.

5. Bolehkah saya menambahkan rempah ke dalam adunan bomboloni?

Ya, anda boleh menambahkan rempah seperti kayu manis atau vanila ke dalam adunan bomboloni untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.