Black pepper beef adalah hidangan yang popular di kalangan pecinta daging merah. Dengan kombinasi rasa pedas dan manis, hidangan ini pasti memuaskan selera anda. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan resipi terperinci untuk anda cuba di rumah.
Bahan
- 500g daging lembu (potong nipis)
- 1 biji bawang besar (hiris halus)
- 1 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 2 sudu besar minyak masak
Arahan
- Campurkan tepung jagung, serbuk lada hitam, garam, dan gula dalam mangkuk kecil.
- Tambahkan daging lembu ke dalam campuran tepung, gaul sehingga rata. Letakkan daging di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali atau kuali wok di atas api sederhana.
- Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Tambahkan daging dan kacau sebati.
- Masukkan kicap cair dan sos tiram. Kacau sebati sehingga rata.
- Biarkan masakan mendidih dan biarkan daging masak hingga empuk.
- Tamatkan dengan menaburkan sedikit serbuk lada hitam di atas hidangan.
Cara penyediaan
- Sediakan semua bahan yang diperlukan.
- Marinade daging dalam campuran tepung jagung, serbuk lada hitam, garam, dan gula. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali atau kuali wok.
- Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
- Tambahkan daging dan kacau sebati.
- Masukkan kicap cair dan sos tiram. Kacau sebati sehingga rata.
- Biarkan masakan mendidih dan biarkan daging masak hingga empuk.
- Taburkan sedikit serbuk lada hitam di atas hidangan dan hidangkan.
Masa penyediaan
Masa penyediaan untuk hidangan ini adalah kira-kira 30 minit untuk menyediakan bahan dan 30 minit lagi untuk memasak.
Pemakanan
Hidangan ini sesuai disajikan dengan nasi putih panas atau mi kuning. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti paprika, lobak merah, dan bunga kubis untuk menambahkan rasa dan warna hidangan.
Tips
- Pilih daging lembu yang segar dan berkualiti tinggi.
- Marinade daging dalam campuran tepung jagung, serbuk lada hitam, garam, dan gula selama 30 minit untuk memastikan daging empuk dan rangup.
- Panaskan kuali dengan betul sebelum menumis bahan-bahan.
- Tambahkan sedikit air jika hidangan terlalu pekat.
- Tambahkan sayur-sayuran seperti paprika, lobak merah, dan bunga kubis untuk menambahkan rasa dan warna hidangan.
FAQ
- Bolehkah saya menggunakan daging ayam atau kambing?
- Adakah saya perlu menggunakan tepung jagung?
- Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran ke dalam hidangan ini?
- Adakah saya perlu menggunakan kuali wok?
- Berapa lama saya perlu memasak daging?
Ia bergantung pada selera anda, tetapi resipi ini direka untuk digunakan dengan daging lembu.
Tepung jagung membantu menjadikan daging lembu lebih rangup dan empuk. Jika anda tidak mempunyai tepung jagung, anda boleh menggunakan tepung jagung.
Tentu saja! Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti paprika, lobak merah, dan bunga kubis untuk menambahkan rasa dan warna hidangan.
Anda boleh menggunakan kuali biasa jika tidak mempunyai kuali wok. Pastikan bahawa kuali anda cukup besar untuk menampung semua bahan.
Masa memasak daging bergantung pada ketebalan daging. Bagaimanapun, ia biasanya mengambil kira-kira 10-15 minit untuk memasak daging lembu hingga empuk.
