Biskut dahlia coklat adalah salah satu jenis biskut yang popular di kalangan penggemar kuih raya. Dengan gabungan rasa manis dan sedikit garam, biskut ini pasti dapat memenuhi cita rasa anda. Berikut adalah resipi terperinci untuk mencuba di rumah.
Bahan
- 250g tepung gandum
- 50g tepung jagung
- 150g gula perang
- 125g mentega
- 1 biji telur ayam
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh garam
- 2 sudu besar serbuk koko
- 50g kacang tanah cincang
- 50g bunga dahlia kering
Arahan
- Panaskan oven pada suhu 160 darjah Celsius.
- Sediakan dulang memanggang dan lapik dengan kertas memanggang.
- Ambil mangkuk besar dan pukul mentega dan gula perang hingga kembang.
- Tambahkan telur dan pukul hingga sebati.
- Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk koko, soda bikarbonat dan garam dalam mangkuk lain.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
- Campurkan kacang tanah cincang dan bunga dahlia kering ke dalam adunan.
- Bentuk adunan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas dulang memanggang yang telah disediakan.
Cara Penyediaan
- Langkah 1: Panaskan oven pada suhu 160 darjah Celsius.
- Langkah 2: Sediakan dulang memanggang dan lapik dengan kertas memanggang.
- Langkah 3: Ambil mangkuk besar dan pukul mentega dan gula perang hingga kembang.
- Langkah 4: Tambahkan telur dan pukul hingga sebati.
- Langkah 5: Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk koko, soda bikarbonat dan garam dalam mangkuk lain.
- Langkah 6: Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
- Langkah 7: Campurkan kacang tanah cincang dan bunga dahlia kering ke dalam adunan.
- Langkah 8: Bentuk adunan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas dulang memanggang yang telah disediakan.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan biskut dahlia coklat ialah kira-kira 45 minit.
Pemakanan
Biskut dahlia coklat boleh disajikan sebagai hidangan pencuci mulut atau sebagai snek ketika menonton televisyen atau berbual-bual dengan keluarga dan rakan.
Tips
- Untuk mendapatkan bentuk biskut yang konsisten, gunakan ukuran sendok teh untuk mengambil adunan yang sama.
- Simpan bunga dahlia kering di dalam bekas kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
- Jangan menggantikan mentega dengan minyak, kerana ia akan memberikan tekstur yang berbeza pada biskut.
- Jika tidak mempunyai kacang tanah cincang, boleh digantikan dengan biji labu atau kacang almond.
- Jangan meletakkan terlalu banyak adunan pada setiap bulatan kerana ia akan membesar semasa dipanggang.
FAQ
- Bolehkah saya menggantikan bunga dahlia kering dengan bunga ros kering?
- Bolehkah saya menggunakan gula pasir biasa sebagai ganti gula perang?
- Bolehkah saya menggantikan tepung jagung dengan tepung ubi kayu?
- Bolehkah saya menggunakan kacang tanah yang belum dicincang?
- Bolehkah saya menambahkan pewarna makanan ke dalam adunan?
Tidak disyorkan kerana bunga dahlia mempunyai rasa yang lebih khas dan memberikan tekstur yang berbeza pada biskut.
Boleh, tetapi gula perang memberikan rasa yang lebih kaya pada biskut.
Boleh, tetapi ia akan memberikan tekstur yang berbeza pada biskut.
Boleh, tetapi ia akan memberikan tekstur yang berbeza pada biskut.
Boleh, tetapi ia tidak diperlukan kerana biskut ini sudah mempunyai warna yang cukup gelap.
