Biskut Arab merupakan sejenis biskut yang popular di Timur Tengah dan sering dihidangkan semasa majlis-majlis keraian. Biskut ini mempunyai tekstur yang lembut dan rangup serta dihidangkan dengan taburan gula halus. Di bawah ini adalah resipi untuk membuat biskut Arab yang mudah dan sedap.
Bahan-bahan:
- 250g tepung gandum
- 50g tepung jagung
- 100g mentega
- 50g gula kastor
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Gula halus sebagai taburan
Arahan:
- Panaskan oven pada suhu 170 darjah Celsius.
- Sediakan dulang memanggang dan alaskan dengan kertas minyak.
- Ayatkan mentega dan gula kastor sehingga sebati.
- Tambahkan telur dan esen vanila, kacau rata.
- Ayatkan tepung gandum, tepung jagung dan serbuk penaik, campurkan ke dalam adunan mentega dan kacau sebati.
- Bentuk adunan menjadi bola kecil-kecil dan susun di atas dulang memanggang.
- Letakkan dulang memanggang di dalam oven dan bakar selama 20-25 minit atau sehingga biskut kekuningan.
- Taburkan gula halus pada biskut yang masih panas dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Cara penyediaan:
- Panaskan oven
- Alaskan dulang memanggang dengan kertas minyak
- Ayatkan mentega dan gula kastor
- Tambahkan telur dan esen vanila
- Ayatkan tepung gandum, tepung jagung dan serbuk penaik, campurkan ke dalam adunan mentega
- Bentuk adunan menjadi bola kecil-kecil dan susun di atas dulang memanggang
- Letakkan dulang memanggang di dalam oven dan bakar selama 20-25 minit
- Taburkan gula halus pada biskut yang masih panas dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan
Masa penyediaan:
Masa penyediaan untuk resipi biskut Arab ini adalah sekitar 45 minit termasuk masa memanggang.
Pemakanan:
Biskut Arab ini sesuai untuk dihidangkan sebagai snek atau pencuci mulut semasa majlis keraian atau sekadar untuk menikmati bersama-sama dengan keluarga.
Tips:
- Pastikan mentega dalam keadaan lembut sebelum diayatkan bersama-sama dengan gula.
- Bentuk adunan menjadi bola kecil-kecil agar biskut menjadi seimbang dan cantik.
- Jangan terlalu banyak meletakkan adunan di atas dulang memanggang kerana biskut akan melebar semasa dipanggang.
- Taburkan gula halus pada biskut yang masih panas agar gula melekat dengan baik pada permukaan biskut.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk menjaga kelembapan biskut.
FAQ:
- Bolehkah tepung jagung diganti dengan tepung kastard?
Ya, anda boleh menggantikan tepung jagung dengan tepung kastard. - Bolehkah menggunakan mentega pekat?
Tidak disyorkan kerana mentega pekat mungkin memberi kesan berbeza pada tekstur biskut. - Bolehkah menggunakan esen almond?
Ya, anda boleh menggunakan esen almond sebagai pengganti esen vanila. - Bolehkah menambahkan kelapa parut pada adunan?
Ya, anda boleh menambahkan kelapa parut pada adunan untuk memberi rasa yang lebih enak. - Bolehkah adunan ditinggalkan semalaman sebelum dipanggang?
Tidak disyorkan kerana adunan mungkin menjadi keras dan sukar untuk dibentuk.
