Begedil ayam merupakan hidangan yang sangat popular di Malaysia. Hidangan ini terdiri daripada kentang yang dihancurkan dan dicampur dengan ayam yang dihiris halus. Begedil ayam biasanya dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan sampingan. Resipi begedil ayam sedap ini sangat mudah disediakan dan pasti akan memuaskan selera anda.
Bahan
- 2 ketul kentang
- 100g ayam (diiris halus)
- 1 biji bawang besar (dicincang halus)
- 1 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/4 cawan tepung jagung
- Minyak untuk menggoreng
Arahan
- Kupas dan potong kentang kepada kepingan yang lebih kecil.
- Rebus kentang dalam air yang mendidih selama 15 minit atau sehingga empuk.
- Tiriskan air dan hancurkan kentang sehingga halus.
- Campurkan ayam, bawang besar, bawang putih, garam, kunyit, lada hitam dan tepung jagung ke dalam kentang yang dihancurkan.
- Uli dan adun sebati semua bahan.
- Bentuk begedil mengikut saiz yang diinginkan.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Gorengkan begedil sehingga keperangan keemasan.
- Angkat dan toskan minyak.
- Sedia untuk dihidangkan.
Cara Penyediaan
1. Kupas dan potong kentang kepada kepingan yang lebih kecil. 2. Rebus kentang dalam air yang mendidih selama 15 minit atau sehingga empuk. 3. Tiriskan air dan hancurkan kentang sehingga halus. 4. Campurkan ayam, bawang besar, bawang putih, garam, kunyit, lada hitam dan tepung jagung ke dalam kentang yang dihancurkan. 5. Uli dan adun sebati semua bahan. 6. Bentuk begedil mengikut saiz yang diinginkan. 7. Panaskan minyak dalam kuali. 8. Gorengkan begedil sehingga keperangan keemasan. 9. Angkat dan toskan minyak. 10. Sedia untuk dihidangkan.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk begedil ayam ini adalah sekitar 30 minit.
Pemakanan
Begedil ayam sedap ini boleh dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan sampingan. Ia juga boleh dihidangkan sebagai hidangan utama apabila disajikan dengan nasi putih dan kuah kari.
Tips
– Pastikan kentang dihancurkan dengan betul supaya begedil tidak pecah semasa digoreng. – Gunakan tepung jagung untuk menghasilkan begedil yang lebih rangup. – Goreng begedil dalam minyak yang banyak untuk mendapatkan keperangan yang sempurna.
FAQ
Q: Bolehkah saya menggunakan dada ayam untuk resipi ini?
A: Ya, anda boleh menggunakan dada ayam atau bahagian ayam lain yang anda suka. Q: Dapatkah saya menyimpan begedil ayam ini dalam peti sejuk?
A: Ya, begedil ayam ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Q: Bolehkah saya menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung jagung?
A: Ya, anda boleh menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung jagung. Q: Adakah saya perlu membuang kulit kentang sebelum merebusnya?
A: Tidak, anda tidak perlu membuang kulit kentang. Anda boleh merebus kentang dengan kulitnya. Q: Bolehkah saya menggunakan blender untuk menghancurkan kentang?
A: Tidak disarankan. Penggunaan blender boleh membuat kentang terlalu lembut dan begedil mungkin pecah semasa digoreng.
