Cara Membuat Apam Mekar Tepung Beras

Nikmati kelezatan apam mekar tepung beras dengan resipi yang mudah dan terperinci ini.

Apam mekar tepung beras adalah salah satu makanan tradisional Malaysia yang sangat popular. Rasanya manis, lembut dan pastinya memuaskan selera anda. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda resipi terperinci tentang cara membuat apam mekar tepung beras yang mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

2 cawan tepung beras
1 1/2 cawan air
1 cawan gula pasir
1/2 cawan air suam
1 sudu teh yis segera
1 sudu besar santan pekat
1 sudu teh tepung jagung
1 sudu teh baking powder
Pewarna makanan (pilihan)

Arahan:

1. Campurkan tepung beras dan air, aduk rata dan biarkan selama 6 jam atau semalaman.
2. Setelah 6 jam, gaulkan gula pasir dan air suam dalam periuk dan panaskan sehingga gula larut. Tambahkan santan pekat dan biarkan sejuk.
3. Setelah sejuk, campurkan yis segera ke dalam campuran gula dan santan, aduk rata dan biarkan selama 10 minit.
4. Selepas 10 minit, campurkan campuran tepung beras dengan campuran yis dan gula, aduk rata.
5. Tambahkan tepung jagung dan baking powder, aduk rata.
6. Ulangi langkah di atas untuk setiap warna yang anda pilih.
7. Diamkan selama 30 minit.
8. Panaskan kukusan.
9. Tuangkan adunan ke dalam bekas yang sudah dipanaskan dan kukus selama 15-20 minit.
10. Apam mekar tepung beras siap dinikmati.

Cara Penyediaan:

1. Campurkan tepung beras dan air, aduk rata dan biarkan selama 6 jam atau semalaman.

2. Setelah 6 jam, gaulkan gula pasir dan air suam dalam periuk dan panaskan sehingga gula larut. Tambahkan santan pekat dan biarkan sejuk.

3.Setelah sejuk, campurkan yis segera ke dalam campuran gula dan santan, aduk rata dan biarkan selama 10 minit.

4. Selepas 10 minit, campurkan campuran tepung beras dengan campuran yis dan gula, aduk rata.

5. Tambahkan tepung jagung dan baking powder, aduk rata.

6. Ulangi langkah di atas untuk setiap warna yang anda pilih.

7. Diamkan selama 30 minit.

8. Panaskan kukusan.

9. Tuangkan adunan ke dalam bekas yang sudah dipanaskan dan kukus selama 15-20 minit.

10. Apam mekar tepung beras siap dinikmati.

Masa Penyediaan:

Masa penyediaan untuk apam mekar tepung beras ini adalah sekitar 7-8 jam termasuk masa untuk merendam tepung beras.

Pemakanan:

Apam mekar tepung beras boleh dimakan pada bila-bila masa. Anda boleh mencuba dengan teh atau kopi pada waktu pagi atau petang. Ia juga sesuai dimakan sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari.

Tips:

Untuk warna yang lebih cantik, gunakan pewarna makanan.
Anda boleh menambahkan sedikit susu pekat manis untuk rasa yang lebih manis.
Jangan terlalu banyak mengadun adunan kerana ia akan menghasilkan apam yang tidak lembut.

FAQ:

1. Adakah saya perlu merendam tepung beras semalaman?

Ya, tepung beras perlu direndam sehingga 6 jam atau semalaman sebelum anda memasaknya.

2. Adakah saya perlu menambahkan baking powder?

Ya, baking powder diperlukan untuk membantu apam mekar tepung beras menjadi lebih lembut dan gebu.

3. Adakah saya perlu menambahkan pewarna makanan?

Tidak, pewarna makanan adalah pilihan anda. Jika anda mahukan apam mekar tepung beras yang berwarna-warni, anda boleh menambahkan pewarna makanan.

4. Adakah saya perlu menambahkan susu pekat manis?

Tidak, susu pekat manis adalah pilihan anda. Jika anda mahukan apam mekar tepung beras yang lebih manis, anda boleh menambahkan sedikit susu pekat manis.