Apam kukus coklat yang lembut dan sedap
Apam kukus coklat adalah hidangan ringan yang populer di Malaysia. Ia boleh dimakan sebagai pencuci mulut atau snek pada bila-bila masa. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda resipi terbaik untuk membuat apam kukus coklat.
Bahan-bahan
- 200g tepung gandum
- 50g tepung jagung
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 100g gula castor
- 1 biji telur
- 150ml susu cair
- 50g mentega cair
- 3 sudu besar serbuk koko
- 1/2 sudu teh esen vanila
- sedikit garam
Arahan
- Ambil mangkuk besar dan ayakkan tepung gandum, tepung jagung, baking powder dan baking soda bersama-sama. Kemudian, masukkan sedikit garam dan aduk rata.
- Dalam mangkuk lain, kacau gula castor, telur dan susu cair hingga sebati.
- Tambahkan mentega cair, serbuk koko dan esen vanila ke dalam campuran gula. Kacau rata.
- Campurkan campuran tepung ke dalam campuran cecair secara berperingkat. Kacau rata setiap kali tambahkan sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi licin dan tiada gumpalan.
- Tuang adunan ke dalam acuan apam kukus yang telah disapu dengan sedikit minyak. Pastikan acuan diisi hanya 3/4 dari kapasiti penuh.
- Panaskan periuk kukus dengan air hingga mendidih. Masukkan acuan apam kukus ke dalam periuk dan tutup dengan rapat.
- Kukuskan apam selama kira-kira 15-20 minit atau hingga masak. Anda boleh menggunakan kayu lidi untuk memeriksa kematangan apam. Jika kayu lidi keluar bersih, bermakna apam sudah masak.
- Angkat apam kukus dari acuan dan hidangkan.
Cara Penyediaan
- Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, baking powder dan baking soda. Kemudian, masukkan sedikit garam dan aduk rata.
- Kacau gula castor, telur dan susu cair hingga sebati dalam mangkuk lain.
- Tambahkan mentega cair, serbuk koko dan esen vanila ke dalam campuran gula. Kacau rata.
- Campurkan campuran tepung ke dalam campuran cecair secara berperingkat. Kacau rata setiap kali tambahkan sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi licin dan tiada gumpalan.
- Tuang adunan ke dalam acuan apam kukus yang telah disapu dengan sedikit minyak. Pastikan acuan diisi hanya 3/4 dari kapasiti penuh.
- Panaskan periuk kukus dengan air hingga mendidih. Masukkan acuan apam kukus ke dalam periuk dan tutup dengan rapat.
- Kukuskan apam selama kira-kira 15-20 minit atau hingga masak. Anda boleh menggunakan kayu lidi untuk memeriksa kematangan apam. Jika kayu lidi keluar bersih, bermakna apam sudah masak.
- Angkat apam kukus dari acuan dan hidangkan.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk membuat apam kukus coklat ini adalah kira-kira 30 minit. Masa pengukusan adalah kira-kira 15-20 minit.
Pemakanan
Apam kukus coklat ini boleh dimakan pada bila-bila masa sebagai snek atau pencuci mulut. Ia juga sesuai untuk dihidangkan pada majlis atau acara khas.
Tips
- Pastikan semua bahan di suhu bilik sebelum memulakan proses penyediaan.
- Campurkan campuran tepung ke dalam campuran cecair secara berperingkat. Kacau rata setiap kali tambahkan sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi licin dan tiada gumpalan.
- Gunakan acuan apam kukus yang telah disapu dengan sedikit minyak untuk mengelakkan apam melekat pada acuan.
- Panaskan periuk kukus dengan air hingga mendidih sebelum meletakkan acuan apam kukus ke dalam periuk.
- Anda boleh menambahkan kepingan coklat ke dalam adunan untuk memberikan rasa yang lebih pekat.
FAQ
1. Bagaimana saya tahu apam kukus sudah masak?
Anda boleh menggunakan kayu lidi untuk memeriksa kematangan apam. Jika kayu lidi keluar bersih, bermakna apam sudah masak.
2. Bolehkah saya menggantikan tepung jagung dengan tepung gandum?
Tidak, tepung jagung memberikan kelembutan pada apam kukus. Jika digantikan dengan tepung gandum, apam akan menjadi terlalu padat.
3. Apa yang boleh saya lakukan jika apam kukus menjadi keras?
Anda boleh mencuba meletakkan apam kukus ke dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk selama beberapa jam. Ini akan membantu melembutkan apam.
4. Bolehkah saya menggantikan serbuk koko dengan serbuk koko yang di pekatkan?
Ya, anda boleh menggantikan serbuk koko dengan serbuk koko yang di pekatkan. Namun, pastikan untuk mengurangkan kuantiti gula dalam resipi kerana serbuk koko yang di pekatkan sudah mempunyai gula yang mencukupi.
5. Berapa lama apam kukus boleh disimpan?
Apam kukus boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan kering dan keras.
