Resipi Apam Kampung Yang Sedap Dan Mudah

Apam kampung adalah sejenis kuih tradisional yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Kuih ini mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Ia biasanya dihidangkan semasa majlis kenduri atau sebagai pencuci mulut pada waktu petang. Bagi yang ingin mencuba membuat kuih ini sendiri di rumah, berikut adalah resipi mudah dan terperinci.

Bahan-bahan

• 1 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung ubi kayu
• 3/4 cawan gula
• 1/2 cawan air suam
• 1/2 cawan air kelapa
• 1 sudu teh kapur sirih
• 1 sudu teh yis
• Daun pisang secukupnya

Arahan

• Campurkan tepung beras, tepung ubi kayu dan gula dalam satu bekas.
• Tambahkan air suam dan kacau rata.
• Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil dikacau.
• Tambahkan kapur sirih dan yis ke dalam campuran tepung dan kacau rata.
• Diamkan adunan selama 2-3 jam.
• Setelah itu, adunan akan bergegar dan berbuih. Kacau rata semula.
• Sediakan loyang dan lapik dengan daun pisang.
• Tuang adunan ke dalam loyang dan kukus selama 10-15 minit.

Cara penyediaan

1. Campurkan tepung beras, tepung ubi kayu dan gula dalam satu bekas.
2. Tambahkan air suam dan kacau rata.
3. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil dikacau.
4. Tambahkan kapur sirih dan yis ke dalam campuran tepung dan kacau rata.
5. Diamkan adunan selama 2-3 jam.
6. Setelah itu, adunan akan bergegar dan berbuih. Kacau rata semula.
7. Sediakan loyang dan lapik dengan daun pisang.
8. Tuang adunan ke dalam loyang dan kukus selama 10-15 minit.
9. Angkat apam dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.

Masa penyediaan

Masa penyediaan untuk apam kampung adalah kira-kira 3 jam untuk merendam adunan dan 15 minit untuk mengukus.

Pemakanan

Apam kampung boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut pada waktu petang atau semasa majlis kenduri.

Tips

• Pastikan adunan diaduk rata agar kuih menjadi lembut dan gebu.
• Adunan sepatutnya bertindih dan berbuih ketika siap direndam.
• Gunakan daun pisang untuk menambah aroma kuih.
• Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan loyang.
• Setelah kukus, biarkan apam sejuk sebelum dihidangkan untuk hasil yang lebih baik.

FAQ

• Soalan: Adakah perlu menambahkan pewarna dalam adunan?
• Jawapan: Tidak perlu, kuih ini sudah mempunyai warna yang cukup cantik dan semulajadi.
• Soalan: Adakah boleh menggunakan tepung pulut?
• Jawapan: Boleh, tetapi tekstur kuih mungkin sedikit berbeza.
• Soalan: Adakah boleh menggunakan ragi sebagai pengganti yis?
• Jawapan: Boleh, tetapi tekstur kuih mungkin sedikit berbeza juga.
• Soalan: Bolehkah menggunakan air biasa sebagai pengganti air kelapa?
• Jawapan: Boleh, tetapi air kelapa memberikan rasa yang lebih segar dan enak.
• Soalan: Adakah apam kampung boleh disimpan dalam peti sejuk?
• Jawapan: Boleh, tetapi pastikan kuih dibungkus dengan baik dan dimasukkan ke dalam bekas kedap udara.