Agar Agar Santan

Nikmati kelezatan agar agar santan yang lembut dan manis dengan resipi mudah ini.

Agar agar santan adalah sejenis pencuci mulut yang popular di Malaysia. Ia terkenal kerana tekstur lembut dan sedap yang memukau selera. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan resipi mudah agar agar santan yang pasti akan menjadi kegemaran anda.

Bahan-bahan:

• 500ml santan
• 200g gula pasir
• 1 paket agar-agar serbuk (12g)
• 4 helai daun pandan
• 1/4 sudu teh garam

Arahan:

• Panaskan santan, gula, daun pandan, dan garam dalam kuali kecil di atas api sederhana.
• Kacau perlahan-lahan sehingga gula larut.
• Tambahkan agar-agar serbuk dan terus kacau sehingga larut.
• Biarkan campuran mendidih selama 2-3 minit, kacau perlahan-lahan.
• Angkat daun pandan dan tuangkan campuran ke dalam acuan.
• Biarkan agar agar santan sejuk dan menjadi pejal.
• Gunakan pisau untuk memotong agar agar santan ke dalam bentuk yang diinginkan.
• Hidangkan segera atau simpan di dalam peti sejuk.

Cara penyediaan:

1. Panaskan santan, gula, daun pandan, dan garam dalam kuali kecil di atas api sederhana.
2. Kacau perlahan-lahan sehingga gula larut.
3. Tambahkan agar-agar serbuk dan terus kacau sehingga larut.
4. Biarkan campuran mendidih selama 2-3 minit, kacau perlahan-lahan.
5. Angkat daun pandan dan tuangkan campuran ke dalam acuan.
6. Biarkan agar agar santan sejuk dan menjadi pejal.
7. Gunakan pisau untuk memotong agar agar santan ke dalam bentuk yang diinginkan.
8. Hidangkan segera atau simpan di dalam peti sejuk.

Masa penyediaan:

Agar agar santan boleh disiapkan dalam masa 30 minit.

Pemakanan:

Agar agar santan boleh dimakan sebagai pencuci mulut atau snek di waktu petang.

Tips:

• Gunakan santan pekat untuk memperoleh kekentalan yang diinginkan.
• Jangan biarkan campuran mendidih terlalu lama kerana ia boleh merosakkan tekstur agar agar santan.
• Gunakan acuan yang sesuai untuk memperoleh bentuk yang cantik.

FAQ:

• 1. Bolehkah saya menggunakan santan kotak?

Ya, tetapi pastikan anda menambahkan air secukupnya untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.

• 2. Bolehkah saya menambahkan pewarna makanan?

Ya, anda boleh menambahkan pewarna makanan untuk memberikan warna yang menarik.

• 3. Berapa lama agar agar santan boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Agar agar santan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.

• 4. Bolehkah saya menggunakan daun vanilla sebagai pengganti daun pandan?

Ya, anda boleh menggunakan daun vanilla sebagai pengganti daun pandan.

• 5. Apa yang harus saya lakukan jika agar agar santan saya terlalu pekat?

Anda boleh menambahkan air secukupnya untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.