Bubur nasi udang istimewa adalah hidangan yang popular di Malaysia. Ia biasanya dihidangkan sebagai sarapan atau minum petang. Resipi ini menggabungkan nasi, udang, dan rempah-rempah untuk menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan.
Bahan
- 1 cawan nasi
- 10 ekor udang besar, dikupas dan dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 sudu besar minyak masak
- 4 cawan air
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Daun sup dan daun bawang untuk hiasan
Arahan
- Bersihkan nasi dan rendam dalam air selama 30 minit.
- Tumbuk halia dan bawang putih sehingga hancur.
- Panaskan minyak dalam periuk dan tumis halia dan bawang putih hingga wangi.
- Tambahkan udang dan masak hingga keperangan.
- Tambahkan nasi dan air. Biarkan mendidih dan kemudian kecilkan api.
- Kacau dari semasa ke semasa dan masak sehingga nasi lembut dan berbentuk bubur.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Sajikan dalam mangkuk dan hias dengan daun sup dan daun bawang.
Cara penyediaan
- Rendam nasi selama 30 minit.
- Tumbuk halia dan bawang putih.
- Tumis halia dan bawang putih dalam minyak.
- Tambahkan udang.
- Tambahkan nasi dan air.
- Kacau dan masak hingga nasi lembut dan berbentuk bubur.
- Tambahkan garam dan lada hitam.
- Sajikan dan hias dengan daun sup dan daun bawang.
Masa penyediaan
Masa penyediaan untuk bubur nasi udang istimewa adalah kira-kira 45 minit.
Pemakanan
Bubur nasi udang istimewa biasanya dihidangkan sebagai sarapan atau minum petang. Anda boleh menikmatinya dengan acar timun atau pelbagai jenis sambal.
Tips
- Anda boleh menambahkan lebih banyak air jika bubur terlalu pekat.
- Anda boleh menambahkan lebih banyak garam dan lada hitam jika tidak cukup berasa.
- Anda boleh menggunakan udang yang lebih kecil atau lebih besar mengikut citarasa anda.
- Pastikan nasi direndam selama 30 minit untuk memastikan ia lembut dan mudah dimasak.
- Anda boleh menambahkan rempah-rempah tambahan seperti serai, ketumbar, atau kunyit untuk memberi hidangan rasa yang lebih kompleks.
FAQ
1. Bolehkah saya menggunakan nasi yang telah dimasak?
Ya, anda boleh menggunakan nasi yang telah dimasak. Namun, nasi yang direndam selama 30 minit akan memberikan hasil yang lebih baik.
2. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran ke dalam bubur nasi ini?
Ya, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti lobak merah atau lobak putih yang telah dihiris halus ke dalam bubur nasi ini.
3. Adakah saya perlu menggunakan udang yang segar atau boleh yang beku?
Anda boleh menggunakan udang yang segar atau yang beku. Pastikan udang beku dicairkan dahulu sebelum digunakan.
4. Bolehkah saya menggunakan rempah yang sudah siap?
Ya, anda boleh menggunakan rempah yang sudah siap seperti serbuk kari atau serbuk rempah. Namun, ia mungkin akan memberikan hasil yang berbeza daripada menggunakan rempah segar.
5. Adakah bubur nasi udang ini sesuai untuk kanak-kanak?
Ya, bubur nasi udang ini sesuai untuk kanak-kanak. Namun, pastikan udang dicincang halus dan nasi dihiris kecil untuk memudahkan kanak-kanak untuk memakannya.
