Apam nasi che nom merupakan hidangan tradisional yang terkenal di kalangan orang Melayu. Hidangan ini biasa disajikan pada acara perkahwinan, kenduri dan majlis-majlis rasmi. Apam nasi che nom dikukus dan dihidangkan dengan kuah kacang pekat. Rasanya yang lembut dan manis serta aroma yang sedap pasti akan memanjakan lidah anda.
Bahan-Bahan
- 1 cawan beras pulut
- 1 sudu besar tepung beras
- 1/2 cawan air suam
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula merah
- 1 biji telur
- 1/4 sudu kecil garam
- Daun pisang secukupnya
Arahan
- Cuci bersih beras pulut dan rendamkan selama 4 jam.
- Tumbuk gula merah sehingga hancur.
- Kacau tepung beras dengan air suam sehingga sebati.
- Gaulkan beras pulut yang telah direndam dengan tepung beras yang telah dikacau dan santan pekat.
- Tambahkan 1 biji telur, gula merah yang telah ditumbuk dan garam. Gaul rata.
- Sediakan dulang dan alaskan dengan daun pisang.
- Tuangkan adunan beras pulut dalam dulang dan ratakan permukaannya.
- Kukus selama 30-40 minit atau sehingga masak.
Cara Penyediaan
- Rendamkan beras pulut selama 4 jam.
- Tumbuk gula merah sehingga hancur.
- Kacau tepung beras dengan air suam sehingga sebati.
- Gaulkan beras pulut yang telah direndam dengan tepung beras yang telah dikacau dan santan pekat.
- Tambahkan 1 biji telur, gula merah yang telah ditumbuk dan garam. Gaul rata.
- Sediakan dulang dan alaskan dengan daun pisang.
- Tuangkan adunan beras pulut dalam dulang dan ratakan permukaannya.
- Kukus selama 30-40 minit atau sehingga masak.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk apam nasi che nom adalah sekitar 4 jam untuk merendam beras pulut dan 30-40 minit untuk mengukus adunan.
Pemakanan
Apam nasi che nom boleh disajikan bersama kuah kacang pekat dan taburan kacang tanah yang digoreng. Hidangan ini sesuai dimakan sebagai sarapan atau minum petang bersama teh tarik.
Tips
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan santan pekat yang segar.
- Gunakan gula merah yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
- Kukus adunan pada api yang sederhana untuk mengelakkan adunan daripada hangus.
FAQ
- Bolehkah apam nasi che nom disimpan dalam peti sejuk?
Ya, boleh. Simpan dalam bekas kedap udara dan panaskan semula sebelum dimakan. - Bolehkah menggunakan tepung pulut sebagai pengganti beras pulut?
Boleh, tetapi rasa dan tekstur mungkin berbeza. - Bolehkah menggunakan kelapa parut sebagai pengganti santan pekat?
Boleh, tetapi rasa mungkin berbeza. - Bolehkah menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?
Boleh, tetapi rasa mungkin berbeza. - Bolehkah menambahkan pewarna makanan ke dalam adunan?
Boleh, tetapi penggunaan pewarna makanan adalah tidak perlu.
