Kuih bahulu adalah sejenis kuih tradisional yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Ia biasanya dihidangkan semasa majlis kenduri atau sebagai snek pada waktu petang. Kuih bahulu mempunyai ciri khasnya sendiri, iaitu bentuknya yang bulat dan berlubang di tengah. Kuih bahulu juga mempunyai rasa yang manis dan lembut, membuatkan sesiapa sahaja yang mencubanya pasti akan tergoda untuk mencuba lagi.
Bahan
- 250g tepung gandum
- 250g gula castor
- 5 biji telur
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh esen vanila
- 100ml santan pekat
- Minyak masak secukupnya
Arahan
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius
- Sediakan bekas kuih bahulu dan sapukan minyak pada permukaannya
- Pukul gula dan telur hingga kembang
- Campurkan tepung gandum, baking powder, dan esen vanila ke dalam adunan telur gula
- Tambahkan santan pekat dan kacau rata
- Tuang adunan ke dalam bekas kuih bahulu hingga penuh
- Bakar dalam oven selama 15-20 minit atau sehingga kuih bahulu kekuningan
- Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari bekas
Cara Penyediaan
1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius 2. Sediakan bekas kuih bahulu dan sapukan minyak pada permukaannya 3. Pukul gula dan telur hingga kembang 4. Campurkan tepung gandum, baking powder, dan esen vanila ke dalam adunan telur gula 5. Tambahkan santan pekat dan kacau rata 6. Tuang adunan ke dalam bekas kuih bahulu hingga penuh 7. Bakar dalam oven selama 15-20 minit atau sehingga kuih bahulu kekuningan 8. Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari bekas
Masa Penyediaan
Masa penyediaan bagi kuih bahulu ini adalah kira-kira 30 minit, termasuk masa untuk memanaskan oven dan menyediakan adunan. Masa memasak dalam oven adalah 15-20 minit.
Pemakanan
Kuih bahulu boleh dihidangkan pada bila-bila masa sebagai snek atau pencuci mulut. Ia juga sesuai dihidangkan semasa majlis kenduri atau sebagai hadiah kepada rakan-rakan dan keluarga.
Tips
– Pastikan bahawa oven telah dipanaskan dengan sempurna sebelum memasukkan kuih bahulu ke dalamnya. – Sapukan minyak pada bekas kuih bahulu supaya mudah untuk mengeluarkan kuih bahulu selepas memasak. – Pastikan adunan dikacau rata untuk memastikan kuih bahulu menjadi lembut dan gebu.
FAQ
1. Bolehkah menggunakan tepung naik sendiri sebagai pengganti baking powder? Tidak disarankan kerana tepung naik sendiri tidak memberikan hasil yang sama dengan baking powder. 2. Adakah boleh menggunakan susu cair sebagai pengganti santan pekat? Boleh, tetapi ia akan memberikan hasil yang berbeza pada rasa dan tekstur kuih bahulu. 3. Adakah perlu memutihkan telur sebelum memasukkan ke dalam adunan? Tidak perlu, tetapi memutihkan telur akan membantu dalam menghasilkan kuih bahulu yang lebih lembut. 4. Bolehkah menggunakan esen almond sebagai pengganti esen vanila? Boleh, tetapi ia akan memberikan rasa yang berbeza pada kuih bahulu. 5. Adakah boleh menambahkan kelapa parut dalam adunan? Boleh, tetapi ia akan memberikan tekstur yang berbeza pada kuih bahulu. Pastikan kelapa parut yang digunakan adalah yang telah dikeringkan terlebih dahulu.
