Kuih bakar pandan adalah salah satu kuih tradisional yang paling popular di Malaysia. Kuih ini dikenali dengan rasa manis dan aroma pandan yang wangi. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda resipi terperinci untuk membuat kuih bakar pandan lembut dan sedap.
Bahan
- 250g tepung ubi
- 150g tepung gandum
- 200g gula melaka
- 1/2 sudu teh garam
- 6 biji telur
- 500ml santan pekat
- 1/2 sudu teh pewarna hijau pandan
- Daun pandan (diketuk)
Arahan
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
- Sediakan loyang dan sapu sedikit minyak pada permukaannya.
- Ambil gula melaka dan sedikit air, kemudian didihkan sehingga gula melaka cair.
- Sapu sedikit minyak pada loyang dan tuang gula melaka yang cair ke dalam loyang.
- Campurkan tepung ubi, tepung gandum dan garam dalam mangkuk.
- Pukul telur dan masukkan ke dalam mangkuk bersama-sama dengan santan pekat, pewarna hijau pandan dan daun pandan.
- Kacau rata dan tuang ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar di dalam oven selama 45-50 minit atau sehingga masak.
Cara penyediaan
1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius. 2. Sediakan loyang dan sapu sedikit minyak pada permukaannya. 3. Ambil gula melaka dan sedikit air, kemudian didihkan sehingga gula melaka cair. 4. Sapu sedikit minyak pada loyang dan tuang gula melaka yang cair ke dalam loyang. 5. Campurkan tepung ubi, tepung gandum dan garam dalam mangkuk. 6. Pukul telur dan masukkan ke dalam mangkuk bersama-sama dengan santan pekat, pewarna hijau pandan dan daun pandan. 7. Kacau rata dan tuang ke dalam loyang yang telah disediakan. 8. Bakar di dalam oven selama 45-50 minit atau sehingga masak.
Masa penyediaan
Masa penyediaan untuk kuih bakar pandan ini adalah sekitar 1 jam.
Pemakanan
Kuih bakar pandan lembut dan sedap ini sesuai untuk dihidangkan sebagai pencuci mulut atau sebagai snek pada bila-bila masa.
Tips
- Pastikan gula melaka cair sepenuhnya sebelum dituang ke dalam loyang.
- Sapu sedikit minyak pada loyang sebelum dituangkan gula melaka untuk memudahkan ia untuk dikeluarkan selepas kuih bakar siap dibakar.
- Pastikan kuih bakar benar-benar masak sebelum dikeluarkan dari oven.
- Guna daun pandan yang segar untuk mendapatkan rasa dan aroma pandan yang wangi.
- Boleh tambahkan sedikit susu pekat manis untuk menambahkan rasa manis pada kuih bakar pandan ini.
FAQ
1. Bolehkah menggunakan pewarna makanan yang lain selain daripada pewarna hijau pandan?
Ya, boleh. Anda boleh menggunakan pewarna makanan yang lain mengikut pilihan anda. 2. Adakah kuih bakar pandan ini sesuai untuk vegetarian?
Tidak, kerana kuih bakar pandan ini mengandungi telur dan santan. 3. Bolehkah menggunakan gula biasa sebagai pengganti gula melaka?
Boleh, tetapi ia akan memberikan rasa yang berbeza pada kuih bakar pandan ini. 4. Berapa lama kuih bakar pandan boleh disimpan?
Kuih bakar pandan ini boleh disimpan selama 2-3 hari dalam peti sejuk. 5. Adakah kuih bakar pandan ini sesuai untuk dijual?
Ya, kuih bakar pandan ini sesuai untuk dijual sebagai snek atau pencuci mulut.
