Kek Mentega Pandan – Resipi Terperinci

Kek mentega pandan adalah kek yang sangat popular di kalangan rakyat Malaysia. Kek ini mempunyai aroma wangi pandan yang menyelerakan dan tekstur yang lembut. Di sini, kami kongsikan resipi terperinci untuk anda mencuba di rumah.

Bahan

• 250g mentega
• 250g gula castor
• 5 biji telur
• 250g tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh esen pandan
• 1/2 cawan susu segar

Arahan

• Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
• Sapu mentega pada loyang kek.
• Ayak tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat bersama-sama.
• Kacau rata esen pandan dengan susu segar.
• Pukul mentega dan gula hingga kembang dan gebu.
• Tambah telur satu persatu sambil terus memukul hingga sebati.
• Masukkan campuran tepung gandum berturut-turut bersama campuran susu pandan sambil kacau rata.

Cara Penyediaan

1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
2. Sapu mentega pada loyang kek. Pastikan keseluruhan permukaan loyang dilapisi dengan mentega supaya kek tidak melekat pada loyang.
3. Ayak tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat bersama-sama dalam satu bekas.
4. Kacau rata esen pandan dengan susu segar dalam satu bekas lain.
5. Pukul mentega dan gula castor hingga kembang dan gebu. Pastikan mentega dan gula sebati.
6. Tambah telur satu persatu sambil terus memukul hingga sebati.
7. Masukkan campuran tepung gandum berturut-turut bersama campuran susu pandan sambil kacau rata. Pastikan adunan sebati sebelum menuang ke dalam loyang.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan kek mentega pandan adalah kira-kira 1 jam termasuk masa memanaskan oven.

Pemakanan

Kek mentega pandan boleh dinikmati sebagai pencuci mulut atau sebagai snek petang. Hidangkan bersama secawan teh panas atau kopi untuk nikmat yang lebih mengasyikkan.

Tips

• Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik.
• Tambahkan sedikit pewarna hijau jika anda ingin kek mempunyai warna yang lebih menarik.
• Gunakan loyang yang sesuai saiznya agar kek tidak terlalu nipis atau terlalu tebal.
• Pastikan adunan sebati sebelum tuang ke dalam loyang.
• Jangan membuka oven ketika kek sedang dibakar kerana ia boleh mengurangkan suhu dalam oven dan mempengaruhi proses pemanggangan.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan susu tepung untuk resipi kek mentega pandan ini?

Boleh, tetapi pastikan anda campurkan susu tepung dengan air suam terlebih dahulu.

2. Bolehkah saya menggunakan buttercup untuk resipi kek mentega pandan ini?

Boleh, tetapi hasil kek mungkin tidak sebaik jika menggunakan mentega berkualiti tinggi.

3. Bolehkah saya menggunakan pewarna makanan yang lain selain warna hijau?

Boleh, tetapi pastikan pewarna yang digunakan selamat untuk dimakan.

4. Bolehkah saya menggunakan loyang yang berbeza saiznya?

Boleh, tetapi pastikan anda menyesuaikan masa pemanggangan. Jika loyang yang digunakan lebih kecil, masa pemanggangan mungkin perlu dikurangkan.

5. Bolehkah saya menyimpan kek mentega pandan ini di dalam peti sejuk?

Boleh, tetapi pastikan kek dibungkus dengan rapat untuk mengelakkan kek menjadi kering.