Resipi Ayam Masak Merah yang Sedap dan Mudah untuk Dibuat
Ayam masak merah adalah salah satu hidangan kegemaran di Malaysia. Hidangan ini biasanya dimasak dengan rempah yang kaya dan dimasak dengan tomat, bawang putih, dan bawang merah. Ayam masak merah biasanya dimakan bersama dengan nasi panas. Di sini, kami kongsikan resipi ayam masak merah yang sedap dan mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, dipotong kecil-kecil
- 1/2 cawan sos tomato
- 1/4 cawan kicap manis
- 2 biji bawang besar, dipotong dadu
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 inci halia, dicincang halus
- 1/4 cawan minyak masak
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Arahan:
- Goreng ayam hingga kekuningan dan toskan minyak.
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau.
- Masukkan sos tomato dan kicap manis ke dalam kuali.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan kuah mendidih dan masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
- Kacau rata dan biarkan masak selama 15-20 minit atau sehingga ayam empuk.
- Tutup api dan hidangkan ayam masak merah dengan nasi panas.
Cara Penyediaan:
Potong ayam kecil-kecil dan goreng hingga kekuningan. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau. Masukkan sos tomato dan kicap manis ke dalam kuali. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan kuah mendidih dan masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kacau rata dan biarkan masak selama 15-20 minit atau sehingga ayam empuk. Tutup api dan hidangkan ayam masak merah dengan nasi panas.
Masa penyediaan:
30-40 minit
Pemakanan:
Ayam masak merah boleh dimakan dengan nasi panas atau roti canai.
Tips:
- Goreng ayam hingga kekuningan untuk memastikan ayam empuk dan berair.
- Tambahkan gula secukup rasa untuk menyeimbangkan rasa masam pada sos tomato.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan serbuk kunyit ke dalam kuah ayam masak merah.
FAQ:
1. Berapa lama untuk memasak ayam masak merah?
Ia mengambil kira-kira 15-20 minit untuk memasak ayam masak merah.
2. Bolehkah saya menggunakan sos tomato yang sudah siap?
Ya, anda boleh menggunakan sos tomato yang sudah siap. Namun, pastikan ia tidak terlalu pekat kerana ia akan mempengaruhi rasa hidangan.
3. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran ke dalam hidangan ini?
Tentu saja. Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang, kobis, atau lobak merah ke dalam hidangan ini untuk menambahkan nutrisi dan rasa.
4. Adakah saya perlu menambahkan air ke dalam hidangan ini?
Tidak perlu. Biasanya kuah yang dihasilkan dari bahan-bahan di atas sudah mencukupi untuk memasak ayam hingga empuk.
5. Bolehkah saya menyimpan ayam masak merah dalam peti sejuk?
Ya, anda boleh menyimpan ayam masak merah dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Namun, pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara dan dipanaskan semula sebelum dimakan.
