Ayam Pandan Thai Istimewa: Resipi Terperinci Dan Sedap

Ayam pandan thai istimewa merupakan hidangan popular di restoran-restoran thai. Hidangan ini terkenal dengan perpaduan rasa ayam yang lembut dan aromatik pandan yang menyegarkan. Untuk anda yang ingin mencuba hidangan istimewa ini di rumah, berikut adalah resipi terperinci dan sedap yang boleh anda cuba.

Bahan-Bahan

• 500g ayam (potong kecil-kecil)
• 2 helai daun pandan (dibuang urat dan dihiris halus)
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh gula
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 2 ulas bawang putih (diketuk dan dihiris halus)
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 biji telur
• Minyak untuk menggoreng

Arahan

1. Campurkan ayam, kunyit, garam, gula, lada hitam, dan bawang putih dalam satu mangkuk. Gaul rata dan biarkan marinate selama 30 minit.
2. Campurkan tepung jagung dan telur dalam mangkuk yang lain. Gaul rata.
3. Rebus daun pandan dalam air mendidih selama 1 minit. Angkat dan rendam dalam air sejuk. Bila sudah sejuk, perah daun pandan hingga kering.
4. Masukkan ayam ke dalam campuran tepung jagung dan telur. Gaul rata.
5. Lilitkan setiap potongan ayam dengan daun pandan hingga ayam tertutup rapat.
6. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam hingga keperangan.
7. Angkat ayam dan toskan minyak.
8. Ayam pandan thai istimewa siap untuk dihidangkan.

Cara Penyediaan

1. Potong ayam kecil-kecil dan marinate dengan kunyit, garam, gula, lada hitam, dan bawang putih. 2. Campurkan tepung jagung dan telur dalam mangkuk yang lain. 3. Rebus daun pandan dalam air mendidih selama 1 minit. Kemudian, rendam dalam air sejuk dan perah hingga kering. 4. Masukkan ayam ke dalam campuran tepung jagung dan telur. Gaul rata. 5. Lilitkan setiap potongan ayam dengan daun pandan hingga ayam tertutup rapat. 6. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam hingga keperangan. 7. Angkat ayam dan toskan minyak. Hidangkan.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan ayam pandan thai istimewa adalah kira-kira 45 minit.

Pemakanan

Ayam pandan thai istimewa boleh disajikan dengan sos cili thai atau sos kicap pekat.

Tips

• Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang lebih baik.
• Bila menggoreng ayam, pastikan minyak cukup panas untuk menghasilkan ayam yang keperangan dan kering.
• Tambahkan lebih banyak daun pandan untuk rasa yang lebih kuat.

FAQ

1. Bolehkah ayam digoreng terlebih dahulu sebelum dililitkan dengan daun pandan?

Tidak, ayam perlu dililitkan dengan daun pandan terlebih dahulu sebelum digoreng agar dapat menyerap aroma daun pandan.

2. Bolehkah tepung jagung diganti dengan tepung lain?

Boleh, tetapi tepung jagung memberikan hasil yang lebih rangup dan enak.

3. Berapa lama ayam perlu direndam dalam campuran rempah?

Ayam perlu direndam selama 30 minit untuk menyerap rasa rempah.

4. Bolehkah ayam pandan thai istimewa disimpan dalam peti sejuk?

Boleh, namun hasilnya mungkin tidak sebaik apabila dimakan secara terus.

5. Adakah daun pandan boleh diganti dengan daun lain?

Tidak, daun pandan memberikan rasa yang unik dan penting dalam hidangan ini.