Resipi Ayam Masak Merah Tomato

Masak Bersama-Sama Untuk Makan Malam Keluarga Anda

Ayam masak merah tomato adalah salah satu hidangan yang paling popular di Malaysia. Hidangan ini sering disajikan di majlis kenduri, makan malam keluarga dan juga acara-acara rasmi. Resipi ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan dan menjadi kegemaran ramai.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, dipotong kecil
• 3 biji bawang putih, diketuk
• 1 inci halia, dicincang
• 1 biji bawang besar, dipotong dadu
• 3 biji cili merah, dihiris halus
• 1 tin tomato pekat
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis

Arahan

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, bawang besar dan cili merah sehingga wangi.
2. Tambahkan ayam dan goreng sehingga berwarna keemasan.
3. Masukkan tomato pekat, garam dan gula. Kacau rata.
4. Tambahkan air secukupnya untuk memasak dan biarkan ia mendidih.
5. Tutup kuali dan biarkan ayam masak selama kira-kira 20 minit atau sehingga ayam empuk dan kuah menjadi pekat.
6. Periksa rasa dan tambahkan gula atau garam jika perlu.
7. Hidangkan dengan nasi panas.

Cara Penyediaan

1. Potong ayam kecil dan bersihkan dengan baik.
2. Cincang halia dan iris cili merah.
3. Potong bawang besar dan ketuk bawang putih.
4. Buka tin tomato pekat.
5. Sediakan minyak untuk menumis.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan untuk ayam masak merah tomato adalah kira-kira 30 minit termasuk masa memotong bahan-bahan.

Pemakanan

Ayam masak merah tomato boleh dihidangkan dengan nasi panas dan juga sayur-sayuran. Ia juga sesuai dengan roti canai dan roti jala.

Tips

• Untuk mendapatkan ayam yang empuk dan lembut, anda boleh tambahkan sedikit soda bikarbonat semasa merendam ayam selama 10 minit sebelum memasak.
• Anda juga boleh menambahkan kentang, lobak merah atau sayur-sayuran lain untuk menambahkan rasa dan nutrisi dalam hidangan.
• Jika anda ingin hidangan yang lebih pedas, anda boleh tambahkan lebih banyak cili.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan ayam tanpa tulang?

Ya, anda boleh menggunakan ayam tanpa tulang. Namun, pastikan anda memasak ayam dengan betul sehingga ia tidak kering.

2. Adakah saya perlu menggunakan tomato pekat?

Ya, tomato pekat memberikan hidangan rasa yang unik dan memberikan lebih banyak warna pada hidangan.

3. Bolehkah saya menambahkan susu pekat sebagai ganti tomato pekat?

Tidak disyorkan, kerana susu pekat akan memberikan rasa yang berbeza dan tidak sesuai dengan hidangan ini.

4. Adakah saya perlu menambahkan air ketika memasak?

Ya, anda perlu menambahkan air secukupnya untuk memasak dan membuatkan kuah.

5. Bolehkah saya menambahkan bahan-bahan lain seperti serai atau daun kari?

Ya, anda boleh menambahkan bahan-bahan lain untuk memberikan rasa yang lebih kompleks pada hidangan ini.