Masakan India yang Sedap dan Mudah Disediakan
Jika anda suka masakan India, anda mesti mencuba resipi butter chicken berempah ini. Ia adalah hidangan yang kaya dengan rasa pedas dan lemak, sesuai untuk hidangan malam yang lazat. Berikut adalah resipi terperinci untuk anda cuba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam, potong kecil-kecil
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
- 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
- 1/4 sudu teh serbuk cili
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 cawan yoghurt
- 2 sudu besar mentega
- 1/2 cawan susu pekat
- Garam secukup rasa
Arahan:
- Campurkan serbuk kari, kunyit, jintan putih, ketumbar, cili, dan lada hitam dalam bekas.
- Tambahkan yoghurt dan garam, kacau rata.
- Tambahkan ayam, gaul rata dan biarkan marinate selama 30 minit.
- Lelehkan mentega dalam kuali.
- Tambahkan ayam dan goreng sehingga keperangan.
- Tambahkan susu pekat dan kacau rata.
- Biarkan masakan mendidih dan kecilkan api, biarkan masak selama 10 minit atau sehingga ayam empuk.
- Saji dengan nasi atau roti lembut.
Masa penyediaan:
- Masa penyediaan: 40 minit
- Masa memasak: 20 minit
- Jumlah hidangan: 4 orang
Pemakanan:
Sajikan butter chicken berempah dengan nasi atau roti lembut. Anda boleh menambahkan salad segar sebagai hidangan sampingan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih baik, marinate ayam semalaman.
- Tambahkan lebih banyak susu pekat jika ingin saus yang lebih kaya.
- Jangan biarkan masakan mendidih terlalu lama, kerana susu pekat mungkin akan membakar.
FAQ:
1. Bolehkah saya menggunakan daging lembu sebagai pengganti ayam?
Ya, anda boleh menggantikan ayam dengan daging lembu atau kambing.
2. Adakah saya perlu menambahkan gula ke dalam resipi ini?
Tidak perlu, kerana susu pekat sudah memberikan rasa manis yang mencukupi.
3. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak rempah?
Ya, anda boleh menambahkan lebih banyak rempah jika ingin rasa yang lebih kaya.
4. Adakah saya perlu menggunakan yoghurt?
Ya, yoghurt membantu memperhalus dan melembutkan daging.
5. Bolehkah saya menyimpan sisa masakan ini?
Ya, anda boleh menyimpan sisa masakan ini dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum memakan.
