Bubur pulut hitam adalah satu makanan yang popular di Malaysia. Ia merupakan hidangan yang sesuai untuk dihidangkan pada waktu pagi atau petang. Bubur pulut hitam ini terkenal dengan keunikan rasanya dan kaya dengan nutrien. Oleh itu, dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi terperinci untuk membuat bubur pulut hitam yang sedap dan lazat.
Bahan-bahan
- 1 cawan pulut hitam
- 6 cawan air
- 1 cawan gula merah
- 2 helai daun pandan
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 sudu teh garam
Arahan
- Bersihkan pulut hitam sehingga bersih.
- Rendam pulut hitam dalam air selama 2 jam.
- Buang air rendaman dan masak pulut hitam dalam 6 cawan air sehingga empuk.
- Tambahkan gula merah, daun pandan dan garam ke dalam periuk.
- Kacau perlahan dan biarkan gula merah larut.
- Tambahkan santan pekat dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
- Biarkan bubur mendidih dan kacau perlahan-lahan sehingga pekat.
- Angkat bubur dan hidangkan.
Cara Penyediaan
- Rendam pulut hitam dalam air selama 2 jam.
- Masak pulut hitam dalam 6 cawan air sehingga empuk.
- Tambahkan gula merah, daun pandan dan garam ke dalam periuk.
- Kacau perlahan dan biarkan gula merah larut.
- Tambahkan santan pekat dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
- Biarkan bubur mendidih dan kacau perlahan-lahan sehingga pekat.
- Angkat bubur dan hidangkan.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk bubur pulut hitam ini adalah lebih kurang 2 jam termasuklah masa untuk merendam pulut hitam. Masa memasak bubur pula mengambil masa selama 45 minit hingga 1 jam.
Pemakanan
Bubur pulut hitam ini sesuai untuk dimakan pada waktu pagi ataupun petang. Anda boleh menghidangkan bubur pulut hitam ini dengan tambahan kacang merah sebagai pelengkap.
Tips
- Rendam pulut hitam dalam air selama 2 jam untuk mempercepatkan proses memasak.
- Perhatikan konsistensi bubur semasa memasak. Jika terlalu pekat, anda boleh menambahkan air untuk memperincikkan.
- Jangan biarkan bubur berlebihan mendidih kerana ia boleh menyebabkan santan pecah dan tidak serata.
FAQ
Soalan 1: Apakah kandungan nutrien dalam bubur pulut hitam?
Jawapan: Bubur pulut hitam mengandungi nutrien seperti protein, karbohidrat, serat, zat besi dan kalsium.
Soalan 2: Bolehkah saya menambahkan kacang merah dalam bubur pulut hitam?
Jawapan: Ya, anda boleh menambahkan kacang merah sebagai pelengkap dalam bubur pulut hitam.
Soalan 3: Berapa lama saya perlu merendam pulut hitam?
Jawapan: Anda perlu merendam pulut hitam selama 2 jam sebelum memasaknya.
Soalan 4: Adakah saya perlu menambahkan gula merah dalam bubur pulut hitam?
Jawapan: Ya, gula merah adalah salah satu bahan penting dalam bubur pulut hitam untuk memberi rasa manis.
Soalan 5: Bolehkah saya menggunakan santan cair sebagai pengganti santan pekat?
Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan santan cair sebagai pengganti santan pekat tetapi konsistensi bubur mungkin berbeza sedikit.
