Cekodok pisang merupakan salah satu hidangan kegemaran di Malaysia. Hidangan ringan ini biasanya dimakan sebagai snek petang atau hidangan pencuci mulut. Resipi cekodok pisang yang kami kongsikan ini pasti akan memuaskan selera anda.
Bahan-bahan
- 3 biji pisang yang masak
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan air suam
- 1/4 cawan gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1 biji telur
- Minyak untuk menggoreng
Arahan
- Gaulkan tepung beras, gula, garam dan serbuk penaik dalam satu bekas.
- Tambahkan air suam sikit-sikit sambil gaul hingga ia menjadi adunan yang lembut.
- Kupas pisang dan tumbuk hingga hancur.
- Campurkan pisang yang telah ditumbuk ke dalam adunan tepung.
- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam adunan. Gaulkan kesemua bahan hingga sebati.
- Biarkan adunan rehat selama 10 minit.
- Letakkan minyak dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana.
- Goreng adunan pisang dalam minyak panas hingga kekuningan.
- Angkat dan toskan minyak dengan tisu dapur.
- Sedia untuk dinikmati.
Cara Penyediaan
- Gaulkan tepung beras, gula, garam dan serbuk penaik dalam satu bekas.
- Tambahkan air suam sikit-sikit sambil gaul hingga ia menjadi adunan yang lembut.
- Kupas pisang dan tumbuk hingga hancur.
- Campurkan pisang yang telah ditumbuk ke dalam adunan tepung.
- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam adunan. Gaulkan kesemua bahan hingga sebati.
- Biarkan adunan rehat selama 10 minit.
- Letakkan minyak dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana.
- Goreng adunan pisang dalam minyak panas hingga kekuningan.
- Angkat dan toskan minyak dengan tisu dapur.
- Sedia untuk dinikmati.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk resipi cekodok pisang ini adalah lebih kurang 30 minit.
Pemakanan
Cekodok pisang boleh dimakan dalam keadaan panas atau sejuk. Ia enak dimakan sebagai snek petang atau hidangan pencuci mulut. Anda juga boleh menyajikannya bersama dengan kopi atau teh.
Tips
- Gunakan pisang yang masak sepenuhnya untuk mendapatkan rasa yang lebih manis.
- Jangan terlalu banyak mengadun adunan agar cekodok pisang tidak menjadi terlalu lembut.
- Ketepikan adunan selama 10 minit supaya ia menjadi lebih kembang.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng agar cekodok pisang tidak hangus.
- Toskan minyak dengan tisu dapur supaya cekodok pisang tidak menjadi terlalu berminyak.
FAQ
- Bolehkah tepung beras digantikan dengan tepung gandum?
Tepung beras adalah bahan utama untuk resipi cekodok pisang ini, tetapi anda boleh mencuba menggantikannya dengan tepung gandum jika tiada stok tepung beras. - Berapa lama cekodok pisang boleh disimpan?
Cekodok pisang boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. - Bolehkah cekodok pisang dibekukan?
Ya, cekodok pisang boleh dibekukan dalam bekas yang sesuai selama 1-2 bulan. - Bolehkah gula digantikan dengan gula perang?
Ya, gula perang boleh digunakan sebagai pengganti gula biasa untuk memberikan rasa yang lebih unik pada resipi cekodok pisang. - Adakah cekodok pisang sesuai untuk dijadikan hidangan sarapan?
Cekodok pisang biasanya dimakan sebagai snek petang atau hidangan pencuci mulut. Ia mungkin tidak sesuai untuk dijadikan hidangan sarapan kerana kandungan gula yang tinggi.
