Resepi Sup Daging Simple dan Sedap

1802 views

Bahan-Bahan :

  • 1.5 kg daging batang pinang - potong kecil basuh dan toskan
  • 4 biji kentang - potong 4
  • daun sup bawang potong kecil
  • 1 bungkus sup bunjut
  • bawang goreng
  • 1/2 biji karet - potong mengikut kesukaan
Bahan untuk Menumis :
  • 5 kuntum bunga lawang
  • 3 batang akar pokok daun sup
  • 5 ulas bawang putih
  • 7 ulas bawang merah
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 inci halia
  • 1 biji bawang besar
  • garam secukupnya
  • 2 batang serai - dititik
  • 2 sudu lada hitam biji - ditumbuk
Cara Penyediaan :
1. Rebus daging bersama sup bunjut di dalam periuk dengan api perlahan, sementara itu tumbuk bawang besar, bawang putih, bawang merah, dan halia hingga halus.
2. Kemudian panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan tumbuk dan bahan tumis lainya tadi hingga kekuningan atau naik bau. dah siap tumis, masukan bahan tumis ke dalam periuk daging yang siap direbus tadi.
3. Kemudian masukan kentang dan karet, rebus kembali hingga kentang empuk, bila sudah masak angkat dan hidangkan.
4. Sebelum dihidangkan taburkan daun bawang agar lebih sedap.