Resepi Soup Ceker Bakso Udang Paling Sedap Dan Simple Aje

Posted on

Bahan-Bahan :

4 ceker + 4 sayap ayam
12 ekor udang
7 butir bakso
1 bh wortel sedang
1 bh kentang sedang
50 gr buncis
2 batang daun bawang, potong2
2 btg seledri iris halus
1 sdm minyak canola/minyak sayur (di resep awal pake margarin)
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
2 liter air bersih (jumlah kuah silahkan sesuaikan selera)
Bumbu & rempah :
3 siung besar bamer iris halus (resep asli bawang bombay)
3 siung baput cincang halus
1 biji kecil pala, geprek
1 bks merica bubuk (sy ladaku)
2 cm kayu manis
2 kembang lawang
1/2 bh tomat buang biji potong dadu
secukupnya garam (saya 1 sdm)
secukupnya kaldu bubuk (saya 1/4 sdt royco ayam)

Langkah Memasak :

1. Bersihkan ceker dan sayap ayam, beri perasan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, diamkan sebentar kemudian bilas. Masak 1/2 liter air bersama ceker dan sayap ayam selama 10 menit, kemudian matikan kompor pisahkan ceker dan sayap buang air rebusannya.

2. Rebus kembali sisa air (dari 2 liter) sampai mendidih, masukkan ceker sayap ayam, kayu manis dan kembang lawang masak sampai ceker empuk dan kaldunya keluar. Saya angkat bagian sayap dari air rebusan, oseng2 sebentar dg minyak kemudian suwir/bisa di skip jika tdk suka, ini permintaan anak saya.

3. Siapkan bumbu2 dan bahan lainnya.

Resepi Soup Ceker Bakso Udang (pr_recookmasakanberkuah) Paling Sedap dan Simple Aje Step 1

4. Panaskan minyak canola/minyak sayur, tumis bawang merah dan baput sampai layu, masukkan potongan bawang daun aduk sebentar matikan api.

5. Masukkan sayuran kedalam rebusan ceker yg sudah empuk, aduk sebentar, masukkan merica bubuk, udang dan bakso, kemudian masukkan tumisan bamer baput, bawang daun.

Resepi Soup Ceker Bakso Udang (pr_recookmasakanberkuah) Paling Sedap dan Simple Aje Step 2

6. Jika sayur sudah empuk, masukkan potongan tomat dan irisan seledri. Terakhir masukkan garam dan kaldu bubuk, cicipi rasa/koreksi. Masukan sayap yg sudah di oseng (jika tdk di oseng skip bagian ini), matikan api.

7. Sajikan hangat dg nasi dan ikan balado pedas, ato dapat dinikmati langsung dg tambahan perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng dan sambel rawit. Tasty dan segeeer…!!

Resepi Soup Ceker Bakso Udang (pr_recookmasakanberkuah) Paling Sedap dan Simple Aje Step 3

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *