Resepi Soto Daging Iga Simple Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

300 gr iga sapi
2 lt air
2 lembar daun salam
1 batang sereh, digeprek
seruas lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
1 sdt garam (sesuai selera)
sedikit merica bubuk
🌸 Bumbu Halus 🌸
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar
sedikit kunyit (bisa jg pakai kunyit bubuk)
🌺 Bahan taburan setelah keluar dari panci presto 🌺
sedikit bawang merah dan bawang putih goreng
1 batang daun bawang iris kecil2
beberapa lembar seledri iris tipis
1/2 tomat merah
🌼 Bahan Pelengkap 🌼
tauge pendek (saya lg nggak punya)
sambal
krupuk udang
jeruk nipis

Langkah Memasak :

1. Iga sapi direbus terlebih dahulu, sampai benar2 mendidih, dan kotoran hitam2nya keluar. Tiriskan

2. Tumis semua bumbu halus sampai harum

3. Masukkan iga, bumbu tumis, daun salam, daun jeruk, sereh, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk kedalam panci presto. Tuang air, dan panaskan

4. Saya tunggu kira2 15 menit sejak desisan pertama

5. Setelah soto iga keluar dari presto, pindahkan ke panci biasa, beri bahan taburan (daun bawang, seledri, bawang merah goreng dan bawang putih goreng)

6. Panaskan sekali lagi hingga mendidih, sambil diperbaiki rasanya

7. Untuk sambal : rebus 15 cabe kecil, tiriskan, uleg dengan tambahan garam dan bawang putih goreng

Resepi Soto Daging Iga Simple dan Ringkas Step 1

8. Praktis, dan gak ngabisin elpiji gara2 ngempukin daging iga 😁😁

Resepi Soto Daging Iga Simple dan Ringkas Step 2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *