Resepi Soto Ceker Ayam Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

14 buah ceker ayam
secukupnya air
1 batang sereh
2 lembar daun salan
3 lembar daun jeruk
garam
lada
bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
2 kemiri
1 sdt ketumbar
sambal:
10 cabe rawit
2 cabe keriting
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
pelengkap:
bihun rebus
kecambah/toge
kol/kubis
seledri
daun bawang
bawang goreng
jeruk nipis
emping/kerupuk udang
ayam suwir
kecap manis

Langkah Memasak :

1. Tumis bumbu halus hingga harum

2. Rebus ceker sampai mendidih, setelah mendidih ganti airnya.

3. Rebus kembali ceker dengan air yang baru sampai empuk, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis lalu tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, garam dan lada. aduk rata dan tes rasa.

4. Siapkan bahan pelengkap dimangkok, siram dengan air soto dan ceker, tambah sambal lebih maknyusss.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *