Resepi Soto Ayam Lamongan Segar Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Waktu Memasak: 20 minit
Porsi: 4 orang

Bahan-Bahan :

250 gr daging ayam rebus setengah matang lalu di goreng. Ambil kaldu untyk kuah soto
2 lembar bihun jagung (sy pakai rosebrand)
1/2 bagian kubis
1 ons kecambah
2 buah telur untuk di rebus
3 batang seledri
5 buah bawang merah untuk di goreng
Bahan untuk kuah 5 buah bawang merah
7 buah bawang putih
2 ros kunyit
2 kemiri
1/2 sdt merica bubuj
1/2 sdt ketumbas bubuk
secukupnya garan
3 lmbar daun jeruk
1 buah sereh
1 ros jahe
1 ros laos
2 lonjor daun bawang
1 buah tomat
secukupnya gula pasir
secukupnya penyedap rasa
1 buah jeruk nipis

Langkah Memasak :

1. Siapkan ayam untuk di rebus matang. Boleh ditambahkan bawang putih dan garam yg sudah dihaluskan. Lalu goreng ayam dn suir ayam. Ambil kaldu dari rebusan ayam.

2. Iris2 kecil memanjang kubis. Siapkan kecambah yang sudah di cuci. Potong tomat menjadi Bulat2. Rendam bihun jagung dalam air hingga melunak. Lalu cuci dg air dingin matang Siapkan bwang merah untuk di goreng. Potong jeruk nipis mnjd 8bagian. Rebus telur ayam dan iris 2 bagian.

3. Kuah soto : semua bumbu halus di haluskan. Siapkan wajan goreng bumbu halus dengan api sedang. Tambahkan bumbu pelengkap seperti daun bawang daun jeruk lengkuas sereh merica bubuk dan ketumbar bubuk. Tambahkan air dan kaldu dr ayam. Bila kurang mantab boleh di tambah kaldu dr penyedap rasa. Matangkan.

4. Susun dalam mangkok. Bihun. Kubis. Kecambah. Ayam Suir. Siram dengan kuah soto. Berikan bawang goreng, jeruk nipis dan tomat diatas kuah. Soto lamongan siap dihidangkan. Takaran bumbu boleh sesuai selera ya..

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *