Resepi Soto Ayam Kudus Simple Dan Ringkas

Posted on

Waktu Memasak: 20 minit
Porsi: 5 orang

Bahan-Bahan :

1/2 kg dada ayam
Bumbu halus :
4 buah Bawang putih
4 buah Bawang merah
2 ruas Kunyit
1 ruas Jahe
1/2 sdm Ketumbar
1/4 sdm Jinten
4 buah Kemiri
secukupnya Gula & garam
Bahan lainnya :
Sereh 1 batang geprek
2 lembar Daun salam
2 lembar Daun jeruk
1/4 Daun kol
200 gr Taoge
2 buah Tomat
1 sachet kecil Bihun
5 ruas Daun bawang
5 batang Daun seledri
Bahan sambal :
15 cabe merah rawit
secukupnya Gula & garam

Langkah Memasak :

1. Rebus ayam ke dalam panci yg berisi air sampai empuk, lalu angkat ayam tiriskan. Air rebusan biarkan masih di panci

2. Semua bumbu di haluskan kemudian tumis (di goreng)dan di tambahkan daun salam, sereh & daun jeruk. Tumis hingga baunya harum

3. Masukkan bumbu halus yg sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam tadi tambahkan daun bawang yg telah di potong kecil (jadi kuahnya)

4. Potong daun kol kemudian masukkan ke air panas hingga layu, masukkan taoge ke air panas hingga layu kemudian angkat keduanya. Tambahkan irisan tomat (jadi sayurannya)

5. Untuk sambalnya semua di ulek

6. Tinggal penyajian yaa jangan lupa di tambahkan bawang merah goreng, kecap manisnya

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *