Resepi Salted Egg Yolk Chicken / Ayam Telur Asin + Sambal Matah Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Porsi: 34 orang

Bahan-Bahan :

200 gr Dada Ayam Fillet
1 sdt garlic powder / bawang putih
tepung tapioka
1 butir telur ayam
merica
garam
Saus telur asin :
1 sdm marganin
3 kuning telur asin
2 siung bawang putih
Susu
Garam
Daun Kari / sy gnt curry powder krn disini susah nemu daun kari
1 lmbr Daun jeruk
Gula
Sambal matah :
2 serai (ambil bagian tengah yg muda)
5 siung bawang merah
3 lembar daun jeruk
1 buah jeruk limau
sesuai selera cabai rawit
secukupnya terasi
gula
garam
minyak kelapa / minyak goreng panas

Langkah Memasak :

1. Potong Dadu Dada Ayam (besar Kecil Tergantung Selera). Marinasi Dgn Garam, Merica Garlick Powder/bawang Putih. diamkan 30 menit.

Resepi Salted Egg yolk Chicken / Ayam telur Asin + Sambal matah Mudah Sedap dan Ringkas Step 1

2. Lumuri Ayam Dengan Tepung Tapioka.

Resepi Salted Egg yolk Chicken / Ayam telur Asin + Sambal matah Mudah Sedap dan Ringkas Step 2

3. Masukan Ayam Ke Kocokan Telur Kemudian Kembali Ke Dalam Tepung Lalu Goreng Dengan Minyak Panas hingga golden brown kemudian tiriskan.

Resepi Salted Egg yolk Chicken / Ayam telur Asin + Sambal matah Mudah Sedap dan Ringkas Step 3

4. Untuk Saus Telur Asin: Lumatkan Kuning Telur asin Dalam Mangkok Kecil (tuang Sedikit Susu Agar Mudah Dilumatkan)

5. Panaskan Margarin Diatas Penggorengan, Tumis Bawang Putih Yg Sdh Dicincang hingga harum

6. Masukan Daun Kari (saya Pake Bubuk Indian Curry) & Daun Jeruk

7. Masukan Kuning Telur Asin yg Telah Di lumatkan, Tumis Hingga Berbusa Tambahkan Sedikit gula, Garam dan Kaldu Bubuk, Tambahkan Susu (tergantung Pada Kekentalan Yg Diinginkan) Masukan Ayam Yg Telah Di Goreng

Resepi Salted Egg yolk Chicken / Ayam telur Asin + Sambal matah Mudah Sedap dan Ringkas Step 4

8. Untuk Sambal Matah: Iris Tipis Semua Bahan Dan Siram Dengan Minyak Kelapa / Minyak Goreng Yg Telah Dipanaskan. Tambahkan Garam Dan Perasan Jeruk Limau, Aduk Dgn Sendok

Resepi Salted Egg yolk Chicken / Ayam telur Asin + Sambal matah Mudah Sedap dan Ringkas Step 5

9. Selamat Mencoba 😊😊😊

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *