Resepi Mie Ayam Ala Abang-abang Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

1 kg daging ayam (mix ceker, leher, sayap, dll sesuai selera)
👉bahan minyak mie :
250 gr kulit ayam
4 bawang putih geprek
10 sdm minyak sayur
👉bahan kuah mie :
daun bawang
merica, gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam
👉bahan ayam kecap :
bumbu halus ;
8 bawang merah
5 bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 btr kemiri
bahan pelengkap;
serai geprek
lengkuas geprek
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
secukupnya kecap
bahan cabai :
cabai di rebus/digoreng lalu dihaluskan
sawi dan timun

Langkah Memasak :

1. Siapkan wajan atau teflon, masukkan kulit ayam masak sampai kering lalu masukkan bawang putih tumis lagi dan terakhir masukkan minyak sayur. Sisihkan

2. Untuk kuah mie: masak daging ayam sampai empuk lalu ambil dagingnya, sisihkan. Kuah kaldu tadi beri garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk rasa ayam. Tes rasa, terakhir masukkan daun bawang iris.

3. Ayam kecap : blender bumbu halus lalu tumis sampai agak harum, lalu masukkan bumbu pelengkap. Tumis lg sampai harum, beri air dikit saja masukkan daging ayam yg sudah dipotong dadu. Aduk rata beri kecap secukupnya lalu terakhir beri gula, garam. Tes rasa.

4. Cara penyajian : siapkan mangkok, beri minyak mie secukupnya sekitar 1-2 sdm tergantung mienya. 😊 lalu masukkan mie yg sudah di masak. Aduk rata masukkan daging ayam kecap, sawi, timun dan cabai. Beri kuah. Done 💕

5. Untuk sawi masak sebentar saja kira-kira 2-3 menit.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *