Resepi Mangut Ikan Gurame Simple Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

1 ekor ikan gurame
500 cc santan
bumbu kuah :
3 siung bawang putih iris tipis
6 siung bawang merah iris tipis
5 buah cabai kriting iris serong tipis
4 buah cabai kriting hijau iris serong tipis
secukupnya cabai rawit utuh
3 ruas kunyit bakar
2 ruas jahe geprek
2 buah serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
kaldu bubuk
garam
gula jawa
secukupnya petai
bumbu marinasi :
1 buah jeruk nipis
3 siung bawang putih haluskan
5 siung bawang merah haluskan
secukupnya garam

Langkah Memasak :

1. Kerat daging gurame, lumuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam,, lalu lumurkan pada ikan,, diamkan 10 menit sampai bumbu meresap

3. Iris semua bumbu kuah kecuali serai, jahe, daun salam dan daun jeruk, dan haluskan kunyit

4. Siapkan wajan, dan minyak goreng ikan sampai matang

5. Tumis bumbu kuah sampai harum, masukan santan, tunggu sampai mendidih, beri garam, gula jawa, kaldu bubuk dan masukan cabai rawit dan petai,

6. Masukan ikan gurame yang sudah d goreng,,

7. Sajikan

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *