Resepi Ikan Gembung Bumbu Acar Simple Dan Ringkas

Posted on

Porsi: 1 orang

Bahan-Bahan :

3-4 ekor ikan gembung
2 buah jeruk nipis
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam atau secukupnya
1 sdt ketumbar
Minyak goreng
1 buah wortel / lebih sesuai selera
1 buah timun / lebih sesuai selera
1 buah nanas (opsional) bisa tidak pakai
1 sdm air cuka atau air perasan jeruk nipis
Bahan untuk bumbu acar :
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah kunyit atau secukupnya
secukupnya Kemiri
1 batang sere
2 lembar daun jeruk
1 buah jahe atau sesuai selera
1/2 sdt garam atau secukupnya

Langkah Memasak :

1. Cuci bersih ikan yang telah dibersihkan dan buka bagian perut bawah atau punggung. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis,diamkan selama 5 menit.

2. Sambil menunggu ikan,haluskan 2 siung bawang putih,1 sdt ketumbar,1/2 sdt garam dan air secukupnya. Lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan,masukkan sisa bumbu ke dalam wadah ikan diamkan sekitar 5-10 menit agar bumbu meresap.

3. Sambil menunggu ikan siap,potong wortel,nanas,timun (buang isinya jangan kupas kulitnya) tipis-tipis panjang lalu cuci bersih. Haluskan semua bahan-bahan bumbu acar.

4. Setelah ikan didiamkan selama 5-10 menit,panaskan penggorengan yang telah diisi dengan minyak lalu goreng ikan setengah matang jangan terlalu kering. Angkat tiriskan.

5. Siapkan wajan penggorengan tuang sedikit minyak goreng panaskan. Kemudian masukkan bumbu acar yang telah dihaluskan tumis hingga harum. Lalu masukkan wortel,timun,nanas yang telah dipotong,tambahkan air cuka atau air perasan jeruk nipis tumis hingga layu. Terakhir masukkan ikan lalu masak hingga matang.

6. Plating ikan diatas piring dan ikan gembung bumbu acar siap dihidangkan.

Resepi Ikan Gembung Bumbu Acar Simple Dan Ringkas Step 1

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *