Resepi Ikan Bumbu Acar / Pesmol Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

1 buah ikan (500 gr) bisa ikan gurami, kakap, mujair
1 buah wortel potong2 memanjang
1 buah timun, buang tengahnya potong2 memanjang
10 buah cabe rawit merah, potong2 atau utuh
4 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
500 ml air
1 sdm makan air jeruk lemon
secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
1 buah jeruk nipis utk merendam ikan
bumbu halus :
6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
5 buah kemiri, goreng sebentar
3 cm kunyit, bakar
3 cm jahe

Langkah Memasak :

1. Cuci bersih ikan, kucuri air jeruk nipis dan garam, biarkan meresap, kemudian goreng ikan hingga kering, tiriskan

2. Tumis bumbu halus hingga harum, bersama daun jeruk, salam, serai, lengkuas

3. Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan air jeruk lemon

4. Masukkan ikan goreng, masak hingga bumbu meresap

5. Setelah bumbu meresap, masukkan wortel dan cabe rawit masak hingga sedikit layu, tambahkan mentimun, aduk rata, masak sebentar kemudian angkat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *