Resepi Ikan Bawal Bakar Padang Paling Sedap Cubalah

Posted on

Bahan-Bahan :

2 ekor ikan bawal atau ikan pomfret
Bumbu marinasi ikan :
secukupnya Lada dan garam
Bumbu Halus :
15 bawang merah
5 bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit
2 butir kemiri bakar
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar
Bumbu pelengkap :
1 batang serai
4 lembar daun jeruk
secukupnya gula, garam
1/4 cup santan kental
secukupnya minyak goreng

Langkah Memasak :

1. Bersihkan ikan lumuri jeruk nipis, garam dan lada.

Resepi Ikan Bawal Bakar Padang Paling Sedap Cubalah Step 1

2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan minyak (jangan pakai air) dan tumis dengan serai dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai wangi.

Resepi Ikan Bawal Bakar Padang Paling Sedap Cubalah Step 2

3. Setelah bumbu matang dan minyak nya keluar dari bumbunya tambahkan santan dan aduk rata.

4. Panaskan minyak lalu goreng ikan setengah garing, angkat dan tiriskan.

Resepi Ikan Bawal Bakar Padang Paling Sedap Cubalah Step 3

5. Bumbui ikan dengan bumbu tumisan tadi, sisakan sedikit bumbunya untuk memanggang nanti. lalu diamkan 1-2 jam an.

Resepi Ikan Bawal Bakar Padang Paling Sedap Cubalah Step 4

6. Panaskan panggangan yang sudah dioles margarine lalu bakar ikan dengan api sedang. Balik hanya sekali olesi dengan sisa bumbu jika ada.

Resepi Ikan Bawal Bakar Padang Paling Sedap Cubalah Step 5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *