Resepi Gulai Masin Kepala Ikan Paling Sedap Cubalah

Posted on

Porsi: 4 orang

Bahan-Bahan :

1-2 kepala ikan kakap/kue (saya pake kepala ikan kue)
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
sepotong jahe
sepotong lengkuas
1 cm kunyit
2 butir kemiri
3 lbr daun salam
1 batang sereh
1 lbr daun kunyit
3 buah asam kandis
secukupnya merica,gula, garam
6 buah cabe merah dibelah dan.buang biji
10 buah cabe rawit utuh
2 batang daun bawang potong besar2
Santan dari 1 butir kelapa
minyak untuk menumis

Langkah Memasak :

1. Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,laos, kunyit, dan kemiri

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam,batang sereh,daun kunyit..aduk sampai matang

3. Tambahkan santan..dan masak.sampai mendidih..sekali kali diaduk supaya tidak pecah

4. Tambahkan merica, gula, garam..masak sampai bumbu matang

5. Masukkan kepala ikannya..masak sambil diaduk2 santannya..jangan lupa masukkan asam kandisnya

6. Terakhir tambahkan cabe merah, cabe rawit dan daun bawang..masaksebentar sampai bumbu meresap

7. Siap disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *