Resepi Gulai Ikan Mayung Paling Sedap Cubalah

Posted on

Porsi: 2 orang

Bahan-Bahan :

500 gram ikan mayung
6 siung bawang merah
1 siung besar bawang putih
50 mm jahe
1 cm kunyit
3 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
3 btg kecil daun ruku2 (mirip kemangi)
1/2 btg serai digeprek
2 cm lengkuas digeprek
250 ml santan encer
50 ml santan kental

Langkah Memasak :

1. Lumuri ikan dengan asam jeruk dan garam. Biarkan kira-kirw 30 menit.

2. Haluskan 3 siung bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit dan jahe.

3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun serai, lengkuas dan daun ruku-ruku, tumis kembali hingga harum, kemudian masukkan sedikit air dan bawang merah (3 siung) diiris serta cabai rawit, rebus sesaat.

4. Masukkan santan encer dan biarkan hingga mendidih lalu masukkan ikan masak hingga matang.

5. Angkat daging ikan. Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih. Lalu masukkan kembali ikan mayung yang sudah matang. Biarkan hingga santan tanak.

6. Koreksi rasa dan makanan siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *