Resepi Gulai Ati Ampela, Telur & Kentang Paling Sedap Cubalah

Posted on

Bahan-Bahan :

5 pasang Ati Ampela
200 gr kentang, potong2
4 btr telur ayam (tambahan saya)
600 ml Santan dr 1 btr kelapa (me: 1/2 btr)
❤ Bumbu halus
4 siung bwg putih
6 siung bwg merah
3 cm jahe
4 cm kunyit
5 bh lombok merah (sesuai selera)
secukupnya garam
❤ Bumbu cemplung ::
1 lbr daun kunyit (saya ga pake)
4 lbr daun jeruk
5 cm lengkuas, geprek
1 btg Serai, geprek

Langkah Memasak :

1. Buang lemak2 dr Ati Ampela, cuci bersih dan rebus sampe air mendidih buang airnya, sisihkan. Rebus telur kurleb 10 menit, kupas kulit telur kerat2 memanjang telur dan goreng sampe kulit kuning kecoklatan, sisihkan.

2. Haluskan bumbu.

3. Tumis bumbu dan bumbu cemplung sampe harum, masukkan ati ampela dan telur tambahkan santan.

4. Di menit2 awal aduk2 santan agar tdk pecah, masak sampe bumbu meresap dan matang.

Resepi Gulai Ati Ampela, Telur & Kentang #pr_recookmasakanberkuah Paling Sedap Cubalah Step 1

5. Dan siap di hidangkan, lebih mantap dg taburan bawang goreng ya… saya lagi ga ada stock bwg goreng).

Resepi Gulai Ati Ampela, Telur & Kentang #pr_recookmasakanberkuah Paling Sedap Cubalah Step 2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *