Resepi Chicken Roll (with Blackpepper Sauce) Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

400 gr fillet ayam giling
16 lbr kulit lumpia
1 bh wortel (serut)
1 btg daun bawang
1 butir telur
2 sdt garam
1 sdm saus tiram
50 gr tepung sagu
100 ml air dingin
bumbu halus :
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt lada butir
bahan saus :
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih (rajang halus)
2 sdm saus tiram
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
secukupnya gula pasir
200 ml air
1 sdt lada hitam (tumbuk kasar)
1 sdm tepung maizena (larutkan dgn sedikit air)
cabe bubuk (jika yg suka pedas)

Langkah Memasak :

1. Siapkan daging dalam wadah lalu campurkan dgn wortel, daun bawang, saus tiram, garam, bumbu halus, telur-aduk rata

2. Masukan tepung sagu dan air dingin sedikit demi sedikit-aduk hingga tercampur rata

3. Siapkan kulit lumpia lalu ambil 1 sdm adonan-ratakan pada lumpia lalu lipat seperti melipat lumpia-gulung hingga ujung lalu rapatkan dgn putih telur-lakukan berulang hingga habis

4. Kukus adonan kurleb 15 menit/adonan sdh mengeras (pastikan kukusan sdh panas dan beruap)

Resepi Chicken Roll (with Blackpepper Sauce) Mudah Sedap dan Ringkas Step 1

5. Setelah matang dan sedikit dingin potong serong ukuran 1.5cm lalu goreng hingga kecoklatan-sisihkan

Resepi Chicken Roll (with Blackpepper Sauce) Mudah Sedap dan Ringkas Step 2

6. Utk saus: tumis bawang putih sampai berubah warna lalu masukan air kemudian masukan semua saus, kecap, lada bubuk, lada hitam-masak hingga mendidih lalu beri larutan maizena agar mengental-angkat-lalu masukan chicken roll-aduk rata-sajikan

Resepi Chicken Roll (with Blackpepper Sauce) Mudah Sedap dan Ringkas Step 3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *