Resepi Bubur Manado Pasti Nyuuusss.. Paling Sedap Cubalah

Posted on

Porsi: 20 orang

Bahan-Bahan :

1/4 ekor ayam kampung (biar gurih enaakk)
10 bonggol jagung manis (disisir)
200 gr beras (cuci bersih)
2,5 L air
1 ikat kangkung (ambil daun nya)
1 ikat bayam (ambil daunnya)
1 ikat kemangi (ambil daunnya)
1 ikat kacang panjang (potong*)
2 buah wortel (potong dadu)
1/4 labu kuning (potong dadu)
9 siung bawang putih (haluskan)
9 siung bawang merah (haluskan)
1 sdt merica bubuk
3 btg serei (geprek)
5 lembar daun salam
2,5 sdt garam/sesuai selera
2 sdt micin/sesuai selera
2 sdt gula pasir/sesuai selera
1,5 sachet royco ayam
bahan pelengkap
ikan asin seadanya…(bisa pakai layur atau jambal)
sambal tomat :
20 bj rawit
1 bj tomat
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
(smua bahan digoreng lalu di haluskan dan digoreng lagi)

Langkah Memasak :

1. Bawang merah,putih,merica halus…dihaluskan dahulu…setelah itu ditumis…setelah harum masukkan serei dan daun salam…sisihkan

2. Siapkan air…masukkan ayam,beras, jagung manis dan bumbu yg sudah ditumis tadi…masak dalam api sedang sambil sesekali diaduk supaya beras tidak lengket di dasar panci….tunggu hingga mendidih dan beras melunak juga jagung nya…kalau kurang lunak bisa sitambbah air sedikit demi sedikit…(tp menurut pemgalaman,air cukup kok…)

3. Masukkan wortel dan labu…tunggu hingga mendidih dan matang (labu menjadi bening warna nya…)

4. Masukkan kacang panjang…tunggu hingga berubah warna menjadi agak tua…baru masukkan garam,micin,gula dan royco…cicipi…

5. Masukkan kangkung,bayam,dan kemangi

6. Setelah layu…matikan api….

7. Biar bubur mengental dengan pas…setelah api dimatikan..tutup panci dulu selama kurang lebih 30 menit…

8. Taraaaa…bubur manado sudah siaaappp disantap…😍😍😍😍

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *