Resepi Bali Daging Simple Dan Ringkas

Posted on

Porsi: 4 orang

Bahan-Bahan :

1/2 kg daging iris tipis
Tahu goreng / telur rebus (sesuai selera)
1 btg sereh digeprek
6 sdm kecap manis
1 1/2 sdm gula merah
200 ml air
2 lmbr daun jeruk
Minyak utk menumis
Bumbu halus :
9 bawang merah
6 bawang putih
6 kemiri
1 sdm ketumbar
9 cabe keriting
4 cabe rawit (bila suka pedas bisa ditambah)
1 bgks terasi bakar (saya pakai terasi abc)
3 cm jahe
Secukupnya garam dan gula putih

Langkah Memasak :

1. Cuci daging hingga bersih dan darah hilang kemudian iris tipis

2. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai wangi, masukkan sereh, daun jeruk, kecap manis, daging yang sudah diiris, aduk rata, tunggu sampai mendidih

3. Masukkan air, gula merah, garam dan gula putih secukupnya, aduk aduk dengan api kecil sampai daging empuk

4. Bila air tinggal dikit dan daging belum empuk bisa ditambah airnya, ulangi sampai daging empuk.

5. Bila daging sudah empuk masukkan tahu goreng atau telor rebus, aduk dan biarkan sebentar, cek rasa apabila sudah pas matikan kompor, angkat dan sajikan

Resepi Bali daging Simple dan Ringkas Step 1

6. Selamat menikmati 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *