Resepi Ayam Tepung Serai Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

250 gr daging ayam (potong kecil2)
2 siun bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
1/2 bks masako
Bumbu Tepung :
5 sdm terigu
2 sdm maizena
Pencelup :
2 sdm terigu
5 sdm air es
Bumbu Tambahan :
2 batang serai (iris tipis)
3 lbr daun jeruk (iris)
2 siung bawang putih (cincang)
Secukupnya garam/penyedap
Secukupnya gula

Langkah Memasak :

1. Bersihkan ayam. Tumbuk bawang putih lalu campurkan bawang, lada, garam/penyedap dan ayam. Ungkep selama 30 menit.

2. Campur rata bumbu tepung. Sengaja gak dikasi garam/penyedap supaya nanti gak keasinan.

3. Campurkan juga bahan pencelup. Aduk hingga tidak ada adonan yang bergerindil.

4. Panaskan minyak, celupkan ayam ke bahan pencelup lalu gulingkan diatas campuran tepung. Remas2 supaya tepung menempel. Kemudian ditepuk perlahan supaya nanti gak terlalu banyak sisa tepung yang rontok diwajan. Goreng hingga matang.

5. Setelah semua ayam digoreng, lanjut dengan menumis bawang putih, serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Tambahkan air kira2 3 sdm. Beri garam/penyedap dan gula. Terakhir, masukan ayam tepung dan aduk rata. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan sambal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *