Resepi Ayam Rica Rica Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

1/2 kg ayam (bisa digoreng atau tidak)
4 lembar daun jeruk (buang tulangnnya)
1 ikat daun kemangi (skip jika tidak Suka)
1 batang serai
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 totole
1/4 kaldu ayam
secukupnya minyak goreng
bahan bahan yang dihaluskan
10 bawang merah
3 bawang putih
17 cabe merah keriting
7 cabe rawit setan
1 1/2 biji kemiri
1 cm jahe
1 cm kunyit

Langkah Memasak :

1. Bersihkan ayam sampai bersih Lalu kasih Jeruk nipis diamkan 15 menit (kalau saya, Saya tambahkan air asem)

2. Jika sudah selesai didiamkan cuci bersih Kembali Lalu kasih jeruk nipis kembali Diamkan 5 menit setelah itu goreng sampai Matang

3. Tumis bumbu yang dihaluskan Masukan daunjeruk Dan sereh hingga Minyaknnya keluar

4. Masukan ayam aduk sampai rata Dan Berubah warna Lalu tuangkan sedikit air Masukan Gula, garam, totole Dan kaldu. Masak ayam sampai matang air menyusut Dan bumbu meresap

5. Setelah air menyusut masukan daun kemangi Aduk2 sampai kemangi layu lalu Koreksi rasa Setelah rasannya pas Matikan api Dan sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *