Resepi Ayam Kecap Pedas Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

500 gr sayap ayam
2 sdm kecap manis (sesuai selera)
2 bh tomat merah (tambahan saya), potong2
❤ Bumbu halus ::
4 siung bwg putih
6 siung bwg merah
1/2 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt merica
3 cm jahe
3 cm kunyit
2 btr kemiri goreng
lombok merah/cabe rawit (sesuai selera)
secukupnya gula, garam
❤ Bumbu cemplung ::
1 btg serai (ambil putihnya), geprek
3 lbr daun salam
4-5 btg bawang daun (mirip kucai), ptg tipis panjang kurleb 3 cm (tambahan saya)

Langkah Memasak :

1. Potong sayap jadi 2 bagian, cuci bersih rebus sampe mendidih kemudian buang airnya, goreng setengah matang, sisihkan.

2. Haluskan bumbu.

Resepi Ayam Kecap Pedas #pr_recookmasakanberkuah Mudah Sedap dan Ringkas Step 1

3. Tumis bumbu dg bumbu lainnya sampe harum, masukkan tomat dan ayam aduk rata sebentar.

Resepi Ayam Kecap Pedas #pr_recookmasakanberkuah Mudah Sedap dan Ringkas Step 2

4. Tambahkan 600 ml air tambahkan kecap, masak dg api kecil sesekali di balik ayamnya agar warna kecap merata.

5. Masak sampe bumbu meresap, saya masak gak sampe sat krn msh berkuah meskipun tdk terlalu banyak, krn biasanya kuahnya di tuang ke nasinya. Test rasa, manis gurih.

6. Siap di hidangkan, lebih mantap di tambah dg taburan bawang goreng (saya lagi ga ada stock 🙏).

Resepi Ayam Kecap Pedas #pr_recookmasakanberkuah Mudah Sedap dan Ringkas Step 3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *