Resepi Ayam Balado Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Porsi: 8 orang

Bahan-Bahan :

Bahan utama :
1 ekor ayam potong
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
20 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah rawit
1 buah tomat merah kecil
3 butir kemiri, sangrai & geprek
Bumbu lainnya :
1 batang serai
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
5 tangkai kemangi, dipetiki
1 lembar daun kunyit, ikat
1 sendok teh air asam jawa
1 sendok teh terasi goreng
1 sendok makan saus tiram
Bahan tambahan :
5 sendok makan air matang
secukupnya Kaldu ayam NON MSG
secukupnya Garam & merica
secukupnya Minyak goreng

Langkah Memasak :

1. Bersihkan dan rebus ayam. Masukkan ayam pada air mendidih, beri sedikit garam. Masak hingga mendidih kembali dan ayam tidak terlihat merah lalu angkat dan tiriskan

2. Panaskan minyak, masukkan ayam. Goreng setengah kering lalu angkat dan tiriskan

3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum

4. Masukan ayam dan bumbu lainnya pada tumisan. Masak hingga ayam dan bumbu tercampur merata

5. Tambahkan air, garam, kaldu ayam non msg dan merica secukupnya. Masak hingga matang. Lalu angkat

6. Sajikan dengan nasi hangat agar lebih nikmat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *