Kuih Nona Manis Yang Lembut Sedap

Resipi kuih tradisional yang pasti memikat selera anda

Kuih nona manis adalah salah satu jenis kuih tradisional yang popular di Malaysia. Dikenali juga sebagai kuih ketayap atau kuih gulung, kuih ini mempunyai rasa yang manis dan lembut di dalamnya. Ia biasanya dihidangkan pada waktu petang bersama-sama dengan segelas teh tarik.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung pulut
• 100 gram tepung ubi kayu
• 100 gram gula merah
• 200 ml air
• 1/2 sudu teh garam
• 200 ml santan pekat
• Daun pandan, dipotong halus
• Minyak masak

Arahan:

• Potong-potong gula merah dan masukkan ke dalam periuk bersama-sama dengan air.
• Rebus gula merah sehingga cair dan masukkan daun pandan. Sisihkan.
• Campurkan tepung pulut, tepung ubi kayu dan garam dalam mangkuk.
• Tambahkan santan perlahan-lahan sambil diadun hingga sebati.
• Perah adunan tersebut dengan menggunakan kain bersih.
• Panaskan kuali dan sapukan dengan sedikit minyak.
• Tuangkan sedikit adunan dan biarkan ia sebentar sehingga masak.
• Lipat kuih tersebut dan letakkan di atas dulang.

Cara penyediaan:

1. Ambil sebahagian kecil adunan dan bulatkan.
2. Ratakan adunan tersebut di atas loyang dan biarkan ia sebentar.
3. Tuangkan sedikit gula merah yang telah direbus di atas adunan tersebut.
4. Lipat kuih tersebut dan sapukan sedikit minyak pada bahagian luar kuih.
5. Goreng kuih tersebut di dalam kuali yang telah dipanaskan sehingga kuning keemasan.
6. Susun kuih tersebut di atas dulang dan hidangkan sejuk.

Masa penyediaan:

30 minit

Pemakanan:

Hidangkan kuih nona manis pada waktu petang bersama-sama dengan segelas teh tarik.

Tips:

• Untuk mendapatkan kuih yang lebih lembut, tambahkan sedikit santan ke dalam adunan tepung.
• Gunakan daun pandan yang segar untuk memberikan aroma yang lebih wangi pada kuih.
• Rebus gula merah sehingga pekat untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan manis.

FAQ:

1. Berapa lama boleh disimpan kuih nona manis?

Kuih nona manis boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

2. Bolehkah menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?

Boleh, tetapi rasa kuih mungkin berbeza sedikit.

3. Adakah boleh menggunakan tepung beras biasa?

Ya, boleh digunakan tetapi kuih mungkin tidak selemah dan selembut menggunakan tepung pulut.

4. Adakah kuih nona manis sesuai untuk dihidangkan pada majlis kenduri?

Ya, kuih nona manis adalah pilihan yang baik untuk dihidangkan pada majlis kenduri.

5. Adakah boleh menambahkan kelapa parut ke dalam adunan?

Boleh, tetapi ia mungkin akan mempengaruhi tekstur kuih.